Рулет бисквитный с творожным кремом

автор Коковина Виктория Коковина Виктория

Рецепт рулета бисквитного с творожным кремом

На фото рулета бисквитного с творожным кремом

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 250 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сладкоежки! Вы любите воздушные рулеты с нежной начинкой, но остерегаетесь покупать их в магазинах? Пугает наличие в промышленной выпечке разных консервантов и заменителей "идентичных натуральным"? Скорее сюда! Предлагаю вашему вниманию рецепт роскошного рулета, с которым справится даже начинающая хозяйка. Этот рулет станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе. А если вы, идя в гости, прихватите такой рулетик с собой, то несомненно удивите и порадуете хозяев. Итак. Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.

Ингредиенты:

  • 3-4 яйца (в зависимости от размера), комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 110 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г творога
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ч.ложка какао или пищевые красители

Как приготовить

  1. Сначала сделаем крем: взбиваем масло (должно быть мягким, поэтому достаньте из холодильника заранее), постепенно подсыпая сахарную пудру. Советую именно сахарную пудру, потому что для растворения сахара жидкой среды маловато. Далее протираем творог через сито и порциями добавляем в масляную смесь. Тщательно взбиваем и отправляем в холодильник.

  2. 2. Взбиваем яйца с сахарным песком до белоснежного цвета.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  3. 3. Муку просеиваем прямо во взбитые яйца, желательно не прекращая процесса взбивания

    рулет бисквитный с творожным кремом
  4. 4. Тесто должно получится жидковатым.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  5. 5. На обратной стороне пекарской бумаги КАРАНДАШОМ наносим желаемый рисунок (лучше смотрятся завитушки и загогулинки различные). Готовим "цветное" тесто - от основного теста откладываем по столовой ложке в разные мисочки. Далее добавляем желаемые красители или какао. Плюс еще по половине чайной ложки муки.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  6. 6. Перекладываем цветную порцию теста в полиэтиленовый пакетик, уголок тонко-тонко отрезаем (можно просто проткнуть иголкой и на перевернутой бумаге, уложенной на противень, по карандашному рисунку обводим тестом. Готовому рисунку дать постоять минут 5.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  7. 7. аккуратно выливаем тесто, выравниваем и ставим в предварительно разогретую до максимума духовку на верхний уровень на 3-4 минуты. Верхняя часть бисквитного пласта должна хорошо зарумяниться, нижняя остаться практически белой. Но не пересушите!!Потом трудно будет рулет свернуть. Пока бисквит в духовке, расстелите на столе влажные кухонные полотенца.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  8. 8. Далее все должно происходить очень быстро: достаем бисквит из духовки, снимаем с противня на полотенце, накрываем другим и быстро переворачиваем. Быстро и аккуратно снимаем бумагу. Снова переворачиваем.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  9. 9. Наносим крем, разравниваем и быстро, пока горячий, сворачиваем. Кладем швом вниз, чуть придавливаем. Внезапно мой рулет начал "расползаться по швам", я быстренько плотненько завернула его в полотенце и убрала на 3 часа в холодильник.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  10. 10. Ну а потом....Приятного чаепития!

    рулет бисквитный с творожным кремом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубнику с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
endedouto

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

ingomes

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

asorit

Да рулет бисквитный с творожным кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Коковина, спасибо!

Долли Аня

Коковина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Татьяна Перевалова

Прикольно получилось класс!!!

asilou

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

sinec1976

Однозначно в закладки, как и рецепт http://recipemaster.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-karamelnym-kremom.

oqunge1993

Как вкусно! Приходится считать калории...

hederenge

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Коковина!!!

Алена Прокопенко

Приготовила рулет бисквитный с творожным кремом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

margo

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Катя Фандеева

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

galya80

Готовила рулет бисквитный с творожным кремом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Аня Редкоусова
Аня Редкоусова

Спасибо!
Очень замечательный рецепт рулета бисквитного с творожным кремом.

Бисквитный рулет со сметанным кремом

Этот рецепт для тех, кто любит легкую, вкусную и нежную выпечку. Такой легкий и нежный одновременно бисквитный рулет с начинкой из сметанного крема порадует вас и ваших близких за чашкой чая....

180 мин

Тыквенный рулет с карамельным кремом

Очень нежный и воздушный рулет на основе шифонового бисквита с добавлением тыквы! Смесь специй придает бисквиту нежное коричное благоухание!...

1 ч 30 мин

Заварные колечки с творожным кремом

масло сливочное 300 г; мука 175 г; вода 180 мл; соль 1 щепотка; сахарная пудра 120 г; яйца куриные 5 шт.; вареная сгущенка 70 г; творог 300 г...

50 мин

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Нежный и влажный тортик, в бисквит добавляется тыквенное пюре, корица и молотый имбирь. Тыквенное пюре дает красивый цвет и делает бисквит сочным. Крем - сливочный сыр, немного масла и сахарная пудра. Рулет должен постоять ночь в холодильнике - пропитаться....

1 д 55 мин

Бисквитный рулет с масляным кремом

Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным десертом? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт бисквитного рулета с масляным кремом, орехами и карамелью. Он невероятно вкусный и аппетитный....

120 мин

Картофель с творожным кремом

Чеснок — 2 Дольки; Картофель — 1 кг; Перец и соль — 1 По вкусу; Сметана — 2 ст.л.; Зелень — 1 По вкусу; Творог — 200 г...

30 мин

Рулет с творожным кремом

Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник....

2 ч 32 мин