Грушевое мороженое с апельсиновым флером

автор ilenganta ilenganta

Рецепт грушевого мороженого с апельсиновым флером

На фото грушевого мороженого с апельсиновым флером

  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 15 отзывов

Калорий: 759 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусное в меру сладкое грушевое мороженое с едва уловимой апельсиновой ноткой. В знойный летний день - идеальный десерт. Вдохновлялась рецептом мороженом, очань нравится готовить мороженое.

Ингредиенты:

  • сливки - 500 мл
  • апельсиновая цедра - 1 шт.
  • сахар - 50 г
  • молоко - 70 мл
  • ваниль в стручках - 1 г

Как приготовить

  1. Сливки прогреваем вместе с цедрой апельсина. Масса не должна закипеть. Убираем с огня, пусть сливки настоятся 20 минут.

  2. Груши выкладываем в чашу блендера вместе с апельсиновым соком.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  3. Пюрируем при помощи погружного блендера.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  4. Растираем желтки с сахаром и ванилином до бела, добавляем сгущеное молоко.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  5. Вливаем теплые сливки в яичную смесь, хорошенько взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню, все время помешиваем, масса должна слегка загутеть, на это уходит приблизительно 10-15 минут.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  6. Убираем с бани, ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла, вымешиваем несколько минут, затем добавляем грушевое пюре с апельсиновым соком и выливаем в мороженницу или контейнер, в котором можно отправить мороженое в морозилку. Каждый час перемешиваем, чтобы мороженое не кристаллизировалось. Через 4 часа мороженое готово.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  7. Угощайтесь.

    грушевое мороженое с апельсиновым флером
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочное мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
anna96

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Молоткова Олеся

Чудненький рецепт)))

asino2001

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

kristina75

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

acrucr1993

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

elyilor2000

Спасибо, за рецептик грушевого мороженого с апельсиновым флером. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - шоколадное мороженое.

Каролина Кира

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

nyuta92

Ilenganta, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

zverenkakr

Делала грушевое мороженое с апельсиновым флером на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Ася Чередниченко

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

anastasiya99

Грушевое мороженое с апельсиновым флером просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

sivtsova_70

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ingar

Вкусно, красиво и незатратно!!!

ilalyo
ilalyo

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Дрозд Лиза
Дрозд Лиза

Спасибо, ilenganta, за помощь!
Мой муж очень любит грушевое мороженое с апельсиновым флером.

Грушевое мороженое с голубым сыром и грецкими орехами

На этот рецепт меня вдохновила Надя (#hopecookhappy) со своим мороженым "4 сыра". Просто ела его и поняла, чего мне хочется добавить. Эксперимент удался на славу!! Мороженое ели даже те, кто не понял "4 сыра". Что меня не очень порадовало и в следующий раз я решила пикантного сыра добавить больше, чтобы...

120 мин

Мороженое фруктовый лед

Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....

300 мин

Шоколадное мороженое

Хотите приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях? Этот рецепт - то, что вам нужно. Такого вкусного и нежного десерта вы еще не пробовали!...

15 мин

Ванильное мороженое

Сливки 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Ваниль 1 шт...

20 мин

Малиновое мороженое

молоко - 600 мл; сливки 35-38% - 600 мл; малина - 400 г; сахарный песок - 160 г; яичные желтки - 8 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....

5 ч 25 мин

Мороженое банановое

Сливки 2 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 155 мл; Бананы 1 шт.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 щепотка; Корица 1 щепотка...

15 мин

Мороженое с орехами

От такого лакомства не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок. Если вы еще не знаете, как приготовить мороженое с орехами в карамели, тогда запоминайте и обязательно повторите этот рецепт....

90 мин