Торт-мусс медово-яблочный

автор entupe1989 entupe1989

Рецепт торта-мусса медово-яблочный

На фото торта-мусса медово-яблочный

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 203 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сразу напишу, рецепт этого замечательного торта не мой, но с моими небольшими изменениями. Увидев этот торт на одном из блогов, я была просто влюблена в него, так как на вид он был ну очень соблазнительный, и очень много хвалебных отзывов, а прочитав ингредиенты, поняла, мое! Медовый бисквит с молотым миндалем и корицей, нежные яблочки со вкусом меда, но с кислинкой и нежный сливочный мусс, одно сплошное наслаждение. Бисквит готовила по своему рецепту, лишь добавив ингредиенты, которые были указаны у автора, единственное, у меня, при выпечке бисквита, он поднялся до самых краев, но потом и опустился, хотя духовку я заранее не открывала и дала ему еще немного постоять в ней. Но я воспользовалась одним из секретов, перевернув его еще в форме на решетку и дала ему полностью остудиться, а так все готовится очень просто и с огромным удовольствием, тушить яблочки, пробовать их на вкус, они невероятно вкусные именно с медом и лимонным соком, чувствовать аромат медовой выпечки, да еще и с орешками, ну и нежнейший сливочный мусс со вкусом пломбира, обязательно попробуйте, советую и рекомендую! Спасибо огромный за рецепт девушке-блоггеру Miuda и автору Ирине (blirise) Вдохновлялась рецептом муссе молочном, очань нравится готовить мусс.

Ингредиенты:

  • бисквит - по вкусу
  • яйцо - 3 шт.
  • мед - 2 шт.
  • сахар - 150 г
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • корица - 5 ч.л.
  • миндаль - 50 г
  • мука - 150 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • лимоны - по вкусу
  • сливки - 400 мл
  • вода - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Приготовить форму для выпечки. Застелить низ и бока пергаментом, бока я смазала растопленным сливочным маслом, и бумага хорошо прилипла к стенкам формы.

  2. Просеять муку с разрыхлителем или содой.

    торт-мусс медово-яблочный
  3. Измельчить миндаль.

    торт-мусс медово-яблочный
  4. Взбить яйца с сахаром до бела и пышности, добавить мед, не переставая взбивать, затем добавить муку, корицу, цедру лимона, ваниль, взбить до однородности.

    торт-мусс медово-яблочный
  5. Вылить тесто в форму и выпекать около 40 минут при температуре 180 г. готовность проверять деревянной шпажкой, в середине сухо, значит готово.

    торт-мусс медово-яблочный
  6. Готовый бисквит сначала остудить в форме, перевернув его, затем вынуть из формы и пускай отдыхает

    торт-мусс медово-яблочный
  7. Вырезать аккуратно верхушку бисквита. Бисквит отправить в разьемную форму. Так как выше я уже писала, что бисквит мой немного осел, т. е. верхушка опала, срезав ее, я отрезала круг и эту срезанную верхушечку приложила на середину бисквита, если это видно на фото. так он более и менее выровнялся.

    торт-мусс медово-яблочный
  8. Теперь займемся начинкой. Яблоки очистить от кожуры и мелко порезать на небольшие кубики. Отправить в кастрюлю.

    торт-мусс медово-яблочный
  9. Добавить мед, лимонный сок, размешать и варить минут 10-15,не забывая помешивать, до мягкости яблочек.

    торт-мусс медово-яблочный
  10. Яблочки стали мягкими и пустили свой сок.

    торт-мусс медово-яблочный
  11. Выложить сразу же горячими! яблочки, не сливая сока, сколько осталось, на бисквит (так он пропитается и буде еще вкуснее), выровнять и главное хорошо остудить.

    торт-мусс медово-яблочный
  12. Теперь займемся кремом. Все очень просто. Желатин залить водой и дать ему набухнуть на минут 10. Подогреть и слегка проварить, не кипятить! до растворения крупинок, процедить через марлю, остудить. Сливки взбить до мягких! пиков, добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать уже на малой скорости, в конце добавить желатин, взбить еще 1-2 минуты и, крем готов.

    торт-мусс медово-яблочный
  13. На верх остывших яблочек вылить готовый крем-мусс, выровнять и поставить в холодильник, желательно на 3-4 часа или лучше на сутки.

    торт-мусс медово-яблочный
  14. Украсить торт по желанию. Я украсила белым шоколадом, какао-порошком и зеленым яблочком.

    торт-мусс медово-яблочный
  15. Приятного аппетита! Это волшебно!

    торт-мусс медово-яблочный

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
parisedi

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

mutirisi

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Голиченко Юля

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Ничипорук Ангелина

Заприметила новый рецепт яблочного мусса, но вот еще руки не дошли.

Княжева Маргарита

Entupe1989, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

feetlu

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт торта-мусса медово-яблочный!!!

Стрежнева Евгения

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
entupe1989, спасибо большое!!!)

Конник Надя

Entupe1989, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Торт-мусс из апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда

Этот десерт состоит из нежного апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда. Торт воздушный, нежный, со вкусом розового вина, слегка алкогольный, рассчитан на взрослую "аудиторию", я думаю, она должна оценить его по достоинству. Рецепт торта я позаимствовала у моего, на данный момент,...

45 мин

Торт-мусс Черничный блюз без муки

Безумно вкусный, с легкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не приторный, плотный и отлично держит форму. Это все вместе идеальное сочетание, мне очень понравилось....

1 ч 55 мин

Мусс яблочный на манной крупе

яблоки 300 г; сахар-песок 100 г; крупа манная 60 г; ванильный сахар 5 г; вода 500 мл; ядра грецких орехов 50 г; сироп ягодный по вкусу...

30 мин

Торт-Мусс Шоколадно-грушевый

Этот торт чаще всего предназначается деткам и называется в оригинале Gyermek k rtetorta, т. е. "Детский грушевый торт", но я немного изменила название, так как, конечно же, он понравится как детям, так и взрослым, тем более, любителям шоколада. По вкусу как шоколадное мороженое с фруктами, лимонный бисквит...

20 мин

Торт-мусс Фруктовая мелодия

Это нежный, свежий, не приторный торт. Фисташковые коржи дополнены двумя разными фруктово-творожными муссами: банан + апельсин, яблоко+зеленый виноград+мелисса. Все вкусы слились воедино и дарят незабываемые вкусовые ощущения. Это изысканный десерт, который не оставит никого равнодушным!! Размер формы-...

3 ч

Банановый мусс

Банановый мусс - кремовый десерт на каждый день. Готовится он при помощи блендера. Такой мусс можно съесть не только после ужина, но и на завтрак или полдник. Основа десерт - спелый банан и йогурт....

20 мин

Кофейный мусс

Сливки 33% 1 л; Сахарная пудра 8 ст.л.; Молоко 1 стак.; Яичный желток 6 шт.; Желатин 2 ч. ложки; Черный кофе растворимый 5 ч.л....

35 мин