Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью

автор adelafuerte adelafuerte

Рецепт торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью

На фото торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 1826 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Хотите удивить близких и гостей изысканной, невероятно красивой и вкусной домашней выпечкой? Тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительный рецепт. Уверена, он вам очень понравится! Вдохновлялась рецептом лимончелло-муссе, очань нравится готовить мусс.

Подборка рецептов: простой рецепт мусса,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт. (2 в корж, 2 в маскарпоне)
  • Мука — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Какао — 10 г (+ 60 г в глазурь)
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Маскарпоне — 300 г
  • Ликер — 1 ч.л.
  • Шоколад — 50 г
  • Сливки — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Желатин листовой — 6 шт.

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром.

  2. 2. Добавьте просеянную с какао муку. Можно влить немного кофе, например. Тщательно перемешайте.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  3. 3. Вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте его в духовку.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  4. 4. Выпекайте до готовности минут 15-20.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  5. 5. Остудите готовый корж и выложите его в форму со съемными бортиками. Дополнительно сделайте борта из пергамента для выпечки. Корж можно пропитать сладким сиропом или кофе.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  6. 6. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте с сахарной пудрой. Маскарпоне взбейте и соедините с желтками.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  7. 7. Отдельно взбейте белки и замочите 3 листа желатина. Добавьте к маскарпоне белки, желатин и ликер. Все аккуратно перемешайте.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  8. 8. Выложите мусс в форму, разровняйте и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо застыл.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  9. 9. Для глазури замочите оставшийся желатин в небольшом количестве воды. Соедините какао, сахар, сливки и воду. Поставьте на огонь и прогрейте. Снимите с огня, добавьте шоколад и желатин. Тщательно перемешайте.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  10. 10. Чтобы глазурь была однородной, пропустите ее через сито. Это избавит ее от возможных комочков.

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
  11. 11. Вот и все, осталось только аккуратно полить глазурью торт и оставить его до полного застывания. Приятного чаепития!

    торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью

На заметку:

  • Перед вами интересный способ, как приготовить торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью. В данном случае в бисквит добавлено какао, но при желании вы можете сделать и классический. Насыщенный вкус маскарпоне, потрясающая глазурь все это делает тортик по-настоящему праздничным и очень изысканным. Если вы как раз в поиске такого десерта, то не проходите мимо!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить банановый мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Алёнкина Яся

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

edyanc

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

lutrica2004

Прочитала, надо попробовать.

Надежда Перевалова

Обалденно, вкусно! adelafuerte, вы кудесница!

laralengi

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт яблочного мусса.

tanya71

Adelafuerte, это просто волшебный рецепт!

anted

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Топтунова Даша

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

anokhina_81

Рецепт торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

yateracai

Adelafuerte — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

iteratimo2001

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

nastasya89

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

kuppar_70

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Татьяна Верескова
Татьяна Верескова

Приготовила торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

ogespea
ogespea

Опачки!
Теперь братик обрадуется торту-муссу тирамису с зеркальной глазурью!

vika72
vika72

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Торт-мусс из апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда

Этот десерт состоит из нежного апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда. Торт воздушный, нежный, со вкусом розового вина, слегка алкогольный, рассчитан на взрослую "аудиторию", я думаю, она должна оценить его по достоинству. Рецепт торта я позаимствовала у моего, на данный момент,...

45 мин

Торт-мусс Черничный блюз без муки

Безумно вкусный, с легкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не приторный, плотный и отлично держит форму. Это все вместе идеальное сочетание, мне очень понравилось....

1 ч 55 мин

Торт-Мусс Шоколадно-грушевый

Этот торт чаще всего предназначается деткам и называется в оригинале Gyermek k rtetorta, т. е. "Детский грушевый торт", но я немного изменила название, так как, конечно же, он понравится как детям, так и взрослым, тем более, любителям шоколада. По вкусу как шоколадное мороженое с фруктами, лимонный бисквит...

20 мин

Торт-мусс Фруктовая мелодия

Это нежный, свежий, не приторный торт. Фисташковые коржи дополнены двумя разными фруктово-творожными муссами: банан + апельсин, яблоко+зеленый виноград+мелисса. Все вкусы слились воедино и дарят незабываемые вкусовые ощущения. Это изысканный десерт, который не оставит никого равнодушным!! Размер формы-...

3 ч

Торт-Мусс Медово-яблочный

Сразу напишу, рецепт этого замечательного торта не мой, но с моими небольшими изменениями. Увидев этот торт на одном из блогов, я была просто влюблена в него, так как на вид он был ну очень соблазнительный, и очень много хвалебных отзывов, а прочитав ингредиенты, поняла, мое! Медовый бисквит с молотым...

1 ч 30 мин

Смородиновый мусс

Очень нежный, вкусный и полезный десерт для любого праздника или когда просто захотелось чего-нибудь вкусного и прохладного в летний жаркий день. Готовится мусс очень просто, а понравится всем!...

90 мин

Мусс клюквенный

Клюква - 200 г; Манка - 4 ст.л.; Сахар - 150-200 г; Мёд - 1-2 ст.л.; Вода - 400 мл...

35 мин