Name: пасха со взбитыми белками
Total time: 300 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко — 1 л; Мука — 2.5 кг; Сахар — 1 кг; Дрожжи свежие — 100 г; Маргарин — 250 г; Масло сливочное — 200 г; Масло растительное — 50 г; Курага — 150 г; Изюм — 350 г; Яйца — 20 шт.; Сметана — 2 ст.л.; Коньяк — 1 ст.л.; Соль — 2 ч.л.; Ванилин — 0.5 ч.л.

Сделаем опару. Для этого смешаем дрожжи, подогретое до 40 градусов молоко, 200 граммов сахара и 2 ст. л. муки. Когда пойдут пузырьки и масса увеличится в объеме, можно продолжать готовку.
2. Тем временем сделаем тесто. Отдельно вместе с коньяком, солью и сметаной взбиваем белки, чтобы получилась пышная масса, а отдельно желтки смешаем с растопленным маргарином, сливочным и растительным маслами. К желтой смеси добавим муку, сахар и ванилин, перемешаем и добавим к опаре. Затем понемногу добавим и белковую смесь. Перемешаем, и пусть два часа поднимается в теплом месте.
3. После этого тесто обминаем и ждем, чтобы оно опять поднялось. И только теперь добавим в тесто заранее подготовленные курагу и изюм (я их мою и оставляю откисать в горячей воде). Осталось разложить массу по формам и отправить запекаться на час при 160 градусах в духовке.
4. Вот и все! Когда куличи станут румяными и остынут, украшаем их, как вам нравится, охлаждаем и подаем!

На заметку:

Расскажу, как приготовить пасху со взбитыми белками. Это довольно простой рецепт, так что я вам с радостью расскажу, как приготовить такое угощение своим гостям. Уверена, они будут в восторге от пышных и воздушных куличей! Кстати, если вам хочется, чтобы они были еще пышнее: перед запеканием пусть тесто еще и в формах постоит примерно час-полтора, чтобы оно снова начало подниматься прямо в форме. Желаю вам удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить цитрусовую пасху. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

usesedico

Спасибо за угощение, буду пробовать

dariya92

Обалденно, вкусно! Люда, вы кудесница!

dina89

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ortise1999

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Рахматуллаева Элла

Спасибо большое за замечательный рецепт пасхи со взбитыми белками.

Юля Холдеева

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

ureastuge

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пасхи со взбитыми белками он не ел.

Караман Рита

recipemaster.ru/deserty/paskha/paskha-obyknovennaya - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

titrowenc1998

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

olesya86

Фантастика!!!
Спасибо огромное за пасху со взбитыми белками!

ofofea

Отличный вариант приготовления пасхи со взбитыми белками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

adelshina_94

Мой парень просто обожает пасху со взбитыми белками))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

owhall1996

Люда,:) очень аппетитное фото пасхи со взбитыми белками

edeangong1972

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Рахманиан Эля

Чудесный рецепт пасхи со взбитыми белками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Федорчук Анюта

Пасха со взбитыми белками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Соня Матько

Я тоже делала пасху со взбитыми белками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Пасха со взбитыми белками

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить пасху со взбитыми белками

Комментарии к рецепту