Экзотический манговый тирамису

автор tishurir tishurir

Рецепт экзотического мангового тирамису

На фото экзотического мангового тирамису

  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 451 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Говорят, что вы не были в Италии, если не попробовали там тирамису. Название тирамису (итал. Tiramisu, дословно вознеси меня. Если угодно для поднятия настроения. Самый популярный десерт в мире, я не шучу. Вряд ли это торт, или пирожное, как считают многие. Тирамису нечто среднее. Тирамису это сливочный сыр маскарпоне, уроженец региона Ломбардия, и впервые приготовленный более 500 лет назад. Тирамису это сухое пористое печенье савоярди, бисквитное и нежное, пропитанное алкоголем (коньяк, ром, бренди, ликер). Это кофе, сахар, яйца и какао-порошок. Сложно назвать тирамису тортом. Тирамису никогда не похож сам на себя, приготовление тирамису, даже по классическому рецепту, в итоге даст совершенно оригинальный десерт. Вроде все одно и то же, но совершенно другое. Каждый раз новые впечатления. Вот и я сегодня решила разнообразить тирамису экзотическими фруктами как манго и маракуйя. Пусть всегда будет вкусно PS: рецепт мангового сорбе даю отдельно (шаг 8), как и ингридиенты, которые для него понадобятся. Вдохновлялась рецептом тирамису, очань нравится готовить тирамису.

Ингредиенты:

  • манго - 2 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • маскарпоне - 100 г
  • йогурт натуральный - 100 г
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • мадера - 20 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сахар ванильный - 1 упаковка
  • печенье Савоярди - 25 шт.
  • ликёр лимончелло - 20 г
  • мята - 2 веточки

Как приготовить

  1. Лимон и лайм помыть, снять немного цедры и выдавить сок. Бокалы заранее охладить в холодильнике. Желток отделить от белка. Мелко разломать палочки савоярди.

  2. Миксером збить белок до устойчивых пиков. Взбить сливки до легкой консистенции. Маскарпоне соединить с йогуртом, подвзбитыми сливками, обоими видами сахара, соком лимона и лайма. Вмешать аккуратно взбитый белок. Приправить цедрой лимона и лайма. Получается нежный воздушный крем с цитрусовым ароматом.

    экзотический манговый тирамису
  3. Манго (обязательно спелые плоды) очистить от шкурки, срезать мякоть с кости. Красивые кусочки порезать на тонкие пластины, они нам понадобятся для сервировки. Остальную мякоть пюрировать в блендере с мадерой или любым сладким вином (можно заменить на сироп).

    экзотический манговый тирамису
  4. В бокал выкладываем манговые слайсы.

    экзотический манговый тирамису
  5. .

    экзотический манговый тирамису
  6. По 3 слайса в каждый бокал будет достаточно.

    экзотический манговый тирамису
  7. Затем выкладываем слоями: немного бисквита савоярди, несколько капель лимончелло (можно заменить на лимонад: воду+сахар+сок лимона), манговое пюре и слой крема. Так повторяем два раза до полного заполнения бокала.

    экзотический манговый тирамису
  8. Верхний слой: немного пюре и крошка савоярди. Украшаем мятой. У меня последним аккордом является манговое сорбе. Для сорбе понадобится 2 листика желатина (его замочить в холодной воде). Мякоть 2 спелых манго пюрировать в блендере с 100 мл мангового сока и 100 г сахара. Можно добавить сок 1 лимона. Перложить смесь в кастрюльку и нагреть (не кипятить). Растворить в манговой смеси желатин и поместить в машинку для мороженого или в морозилку мин на 6 часов, ежечасно интенсивно помешивая.

    экзотический манговый тирамису
  9. Это мякоть маракуйи, она ароматная и придает манговому пюре необычайную экзотическую нотку. Хотя этот ингридиент можно упустить. Приятного аппетита.

    экзотический манговый тирамису
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить правильное тирамису. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Александра Тиунова

Ухтышка какой рецепт экзотического мангового тирамису!!!!!!!
слюни текут рекой

Диана Пашина

Это очень - очень вкусный рецепт!

Светлана Ширинкина

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю экзотический манговый тирамису)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

licle

Tishurir, рецепт замечательный, спасибо!

aida

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик экзотического мангового тирамису

inga

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

asofres

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

idofui

Tishurir у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала десерт тирамису - очень понравилось.

lupuprupa1991

И как у тебя все получается???

ownown1977

Tishurir, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Брунова Аня

Спасибо, рецептик замечательный

vita74

Tishurir, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

torackowo

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит экзотический манговый тирамису.

larionova_99
larionova_99

Вкус экзотического мангового тирамису просто потрясающий!
Будем повторять.

nofedera1998
nofedera1998

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт экзотического мангового тирамису меня выручил!

Тирамису классический

сахар — 2 ст.л.; яичных желтка — 4 шт. (наполнение); сахара — 100 г (наполнение); вино Марсала — 120 мл (наполнение); сыр маскапоне — 450 г (наполнение); взбитых сливок — 230 мл (наполнение); печенье savoiardi — 285 г (40 шт. др. название "дамские пальчики" (ladyfinger), для основы); какао — 2 ст.л....

300 мин

Тирамису с маскарпоне

Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных условиях можно сделать похожий десерт, заменив эти ингредиенты и пошагово следуя инструкциям с фото....

480 мин

Диетический тирамису

Идея приготовить такой тирамису возникла неожиданно: у меня осталось много глазури для домашних синнабонов Поскольку я никогда не пробовала настоящий тирамису, не могу сказать - похож мой рецептик на оригинал или нет.Но получилось очень вкусно! Эксперимент удалсяПопробуйте! А еще этот тирамису легкий,...

20 мин

Шоколадное тирамису

Легкий и воздушный десерт Тирамису не оставит равнодушным никого....

1 ч 30 мин

Тирамису с яблоками

О рецепте: Нежный тирамису без яиц с творожным кремом с маскарпоне. Для начинки используются яблоки, что придает тирамису необычный осенний вкус....

1 ч 35 мин

Мороженое Тирамису

Нежное и ароматное мороженое с печеньем Савоярди и кусочками шоколада....

30 мин

Тирамису с бренди

Яйцо куриное 5 шт.; Тростниковый сахар 180 г; Сыр маскарпоне 250 г; Черный кофе 25 г; Бренди 3 столовые ложки; Темный шоколад 80 г; Бисквитное печенье 44 шт....

2 ч