Name: голубцы с кускусом и семгой
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: капуста китайская 1 шт.; кускус 1 стак.; семга (филе) 250 г; перец сладкий (красный и желтый) по 1 шт.; лук 1 шт.; масло оливковое 1,5 ст.л.; мука 1 ст.л.; сливки молочные (20%) 1 стак.; пармезан 50 г; соль по вкусу; перец по вкусу; укроп пучок

Капусту разобрать на листочки, сложить в миску и залить кипятком. Посолить.
В другую миску всыпать кускус и тоже залить 1,5 стаканами кипятка. Оставить для набухания.
Лук и перец порезать мелкими кубиками.
Выложить овощи в разогретую сковороду с маслом. Спассеровать и остудить. Отложить 1 ст. ложку для украшения.
Рыбу порезать кубиками.
Как только кускус впитает всю жидкость, разрыхлить его вилочкой.
К кускусу добавить рыбу, пассерованные овощи и порезанный укроп. Посолить и поперчить.
Хорошо перемешать. Начинка готова!
Вынуть листья из воды и обсушить на бумажном полотенце. Жесткие части стебля нужно отбить молоточком.
Наполнить начинкой и завернуть как обычные голубцы.
Хорошо разогреть сковороду и всыпать муку. Как только она приобретет розовый оттенок, влить сливки и посолить. Соус следует постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Снять с огня, когда он станет густой.
Выложить голубцы в формы и полить приготовленным соусом.
Сверху посыпать тертым сыром и овощами.
Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Сверху лучше прикрыть фольгой, чтобы поверхность не подгорела и капуста не стала сухой.
Вынуть из духовки, снять фольгу и подавать к столу.
Можно разложить на тарелки.
А можно подавать и порционно - прямо в формочках! Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

pisanko_76

Юля!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила голубцы с кускусом и семгой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Юля спасибо вам огромное!

igemum1995

Спасибо, Юля!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим голубцы с кускусом и семгой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

dina89

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила голубцы с кускусом и семгой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

sofya

Делаю голубцы с кускусом и семгой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Теренина Ольга

А как Вы готовите овощные голубцы? Поделитесь секретом.

anokhina_81

Юля, спасибо за рецепт голубцов с кускусом и семгой! Обязательно приготовлю :)

Леся Алякимова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

isangor

Вкусно

Мечетина Алиса

Не перестаю удивляться! Класс!

Рахманиан Эля

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим голубцы с кускусом и семгой, спасибо огромное за рецептик!!!!

Александра Солонская

Юля, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

percheklii_84

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

vasilisa82

Юля, спасибо за рецепт! Очень люблю голубцы с кускусом и семгой!

Голубцы с кускусом и семгой

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту