Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны. Вдохновлялась рецептом долме без мяса, очань нравится готовить голубцы.
Подборка рецептов: простой рецепт голубцов, легкие рецепты, простые рецепты.
Долма с кускусом и вялеными помидорами
автор ingengill 
На фото долмы с кускусом и вялеными помидорами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 129 ккал
Кухня: Средиземноморская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- кускус - 100 г
- йогурт жирный - 100 г
- лимоны - 1 шт.
- помидоры вяленые - 6 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- маринованные виноградные листья - 15 шт.
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- томатный сок - ⅔ стак.
- соль морская - 1 щепотка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- тмин - ½ ч.л.
- кориандр семена - ½ ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Кускус залить томатным соком и оставить набухать.
-
Базилик мелко порубить.
-
Вяленые помидоры порезать.
-
Разогреть сухую сковороду, высыпать на нее тмин и кориандр. Когда специи начнут потрескивать, влить 2 ст. ложки оливкового масла, немного прогреть и снять с огня.
-
Добавить помидоры, базилик и кускус, посолить, поперчить и все перемешать.
-
Виноградные листья промыть и просушить бумажным полотенцем.
-
Выложить начинку из кускуса на виноградные листья и свернуть конвертиками.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
-
Приготовить соус: соединить йогурт, петрушку и лимонную цедру, влить 1 ст. ложку лимонного сока и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
-
Подавать долму с соусом из йогурта.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить долму из говядины с соусом мацони. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ingengill, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить долму с кускусом и вялеными помидорами по этому простому рецептику.
Ingengill, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Долму с кускусом и вялеными помидорами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Готовила по рецепту брускетты с вялеными помидорами recipemaster.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-vyalenymi-pomidorami. Очень вкусно.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Иду пробовать…
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Сегодня первый раз готовила долму с кускусом и вялеными помидорами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Ingengill! Спасибо за рецепт!
долму с кускусом и вялеными помидорами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за долму с кускусом и вялеными помидорами и красивое оформление!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
сметана 20% - 70 г; лук репчатый - 3 головки; чеснок - 2 зубчика; чеснок - 3 зубчика; соль крупного помола - ½ ч.л.; тархун - 6 веточек; кинза свежая - ½ пучка; петрушка - ½ пучка; мята - 2 веточки; рис круглозерный - 2 ст.л.; виноградные листья маринованные - 250 г; вода - 1 стак.; соль - по вкусу;...
1 ч
Вкусная и легкая закуска. Можно использовать сушеный базилик, но лучше все-таки свежий. Очень хорошо получается с сыром Моцарелла, он быстро плавится. Но подойдет и другой....
22 мин
Долма, толма - ее делают повсюду на Кавказе. И неважно, как именно она называется - были бы виноградные листья да вкусный фарш, плюс чуточку терпения - и восторг домочадцев и гостей обеспечен....
1 ч
Долма с виноградными листьями по сути одна из разновидностей голубцов.Скорее всего, мой вариант приготовления этого блюда не имеет ничего общего со своим оригиналом. Впрочем, найти оригинал очень сложно ведь долма в кухнях разных народов мира готовится по-разному, так что вариантов ее приготовления очень...
1 ч 30 мин
капуста китайская 1 шт.; кускус 1 стак.; семга (филе) 250 г; перец сладкий (красный и желтый) по 1 шт.; лук 1 шт.; масло оливковое 1,5 ст.л.; мука 1 ст.л.; сливки молочные (20%) 1 стак.; пармезан 50 г; соль по вкусу; перец по вкусу; укроп пучок...
20 мин
Вкуснейшие голубцы в виноградных листьях не оставят вас равнодушными!Сытное и вкусное блюдо, которое полюбит вся семья!...
1 ч 30 мин
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее, и полезнее. Баранина – это основной вид мяса, который стоит использовать для этого блюда....
1 ч
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А долму с кускусом и вялеными помидорами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.