Name: запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке
Total time: 1 d
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Лимонный сок - 50 мл; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Яблоки - 6 шт.; Алыча - 150 г

Гуся вымыть, удалить лишний жир и сальные железы. Обдать тушку кипятком со всех сторон. Маринад. Смешать лимонный сок, соль и перец. Обмазать гуся маринадом внутри и снаружи.
Сделать неглубокие надрезы на коже грудки, стараясь не задеть мясо, и поставить гуся на ночь в холодильник.
Начинка. Яблоки и алычу вымыть и обсушить. Яблоки разрезать пополам или четвертинками.
Плотно нафаршировать гуся яблоками и алычой. Брюшко можно зашить.
В разогретую до 200 С духовку на нижний уровень поставить глубокий противень с водой, над противнем на решетку выложить гуся. Нарыть птицу фольгой и запекать около 15 минут. Фольгу убрать, уменьшить температуру до 180 С и запекать гуся еще 50-60 минут, поливая жиром с нижнего противня. Затем снизить температуру до 170 С и запекать еще 50 минут. Когда крылья подрумянятся, нужно обмотать их фольгой, чтобы не сгорели.
Вместо жира с нижнего противня, можно поливать гуся смесью соевого соуса и меда (1 ст. л. меда на 3 ст. л. соевого соуса). Так птица приобретет новые вкусовые качества и красивую золотистую корочку.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пряного цыпленка в сметане запеченный в рукаве. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Мая Ляхова

Изумительно вкусно…

igindof1997

Kira, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tonispise

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

dasha71

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Алеся Туземец

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке…
Все, начну прямо сегодня!!!

etligni1979

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Роза Летуновская

Я тоже очень люблю запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке, и особенно предпочитаю recipemaster.ru/kashi/ovsyanaya/ovsyanaya-kasha-s-orekhami-i-yablokami-v-dukhovke.

anastasiya

Очень красиво! И вкусно!

Казимирова Ксюша

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

aida

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

leleng

Очень хороший и вкусный рецепт запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке, оценили и полюбили, спасибо!

dobrynina_94

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Качан Аделя

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

asya

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке!!!

Запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке

Ингредиенты:

Маринад:

Начинка:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке

Комментарии к рецепту