Запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке

автор kira kira

Рецепт запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке

На фото запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке

  • Общее время: 1 д
  • Рецепт на 8 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 204 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ароматный гусь с яблоками для праздничного стола!

Когда покупала яблоки для фаршировки, на базаре посоветовали взять еще зеленую алычу. Она необязательна, но с алычой получается вкуснее и ароматнее. Вкус начинки сразу меняется. Поэтому если есть возможность использовать в начинке алычу - зеленую или спелую - обязательно добавляйте. Вдохновлялась рецептом слоеных пирожках конвертики с яблоками в духовке, очань нравится готовить мясо.

Подборка рецептов: простой рецепт мяса,  красивые рецепты,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • #Гусь - 1 шт.

Маринад:

  • Лимонный сок - 50 мл
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Начинка:

  • Яблоки - 6 шт.
  • Алыча - 150 г

Как приготовить

  1. Гуся вымыть, удалить лишний жир и сальные железы. Обдать тушку кипятком со всех сторон. Маринад. Смешать лимонный сок, соль и перец. Обмазать гуся маринадом внутри и снаружи.

  2. Сделать неглубокие надрезы на коже грудки, стараясь не задеть мясо, и поставить гуся на ночь в холодильник.

    запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке
  3. Начинка. Яблоки и алычу вымыть и обсушить. Яблоки разрезать пополам или четвертинками.

    запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке
  4. Плотно нафаршировать гуся яблоками и алычой. Брюшко можно зашить.

    запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке
  5. В разогретую до 200 С духовку на нижний уровень поставить глубокий противень с водой, над противнем на решетку выложить гуся. Нарыть птицу фольгой и запекать около 15 минут. Фольгу убрать, уменьшить температуру до 180 С и запекать гуся еще 50-60 минут, поливая жиром с нижнего противня. Затем снизить температуру до 170 С и запекать еще 50 минут. Когда крылья подрумянятся, нужно обмотать их фольгой, чтобы не сгорели.

    запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке
  6. Вместо жира с нижнего противня, можно поливать гуся смесью соевого соуса и меда (1 ст. л. меда на 3 ст. л. соевого соуса). Так птица приобретет новые вкусовые качества и красивую золотистую корочку.

    запеченный гусь с яблоками и алычой в духовке

Смотрите и пробуйте приготовить запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Мая Ляхова
Мая Ляхова

Изумительно вкусно…

igindof1997
igindof1997

Kira, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tonispise
tonispise

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

dasha71
dasha71

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Алеся Туземец
Алеся Туземец

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке…
Все, начну прямо сегодня!!!

etligni1979
etligni1979

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Роза Летуновская
Роза Летуновская

Я тоже очень люблю запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке, и особенно предпочитаю recipemaster.ru/kashi/ovsyanaya/ovsyanaya-kasha-s-orekhami-i-yablokami-v-dukhovke.

anastasiya
anastasiya

Очень красиво! И вкусно!

Казимирова Ксюша
Казимирова Ксюша

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

aida
aida

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

leleng
leleng

Очень хороший и вкусный рецепт запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке, оценили и полюбили, спасибо!

dobrynina_94
dobrynina_94

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Качан Аделя
Качан Аделя

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

asya
asya

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт запеченного гуся с яблоками и алычой в духовке!!!

Куриные голени с необычным гарниром в духовке

Предлагаю попробовать вкусное и необычное блюдо. Готовила впервые - очень понравилось!...

2 ч

Овсяная каша с орехами и яблоками в духовке

Ароматная, полезная и очень вкусная овсяная кашка с грецкими орехами и яблоками приготовленная в духовке отличный завтрак и для детей, и для взрослых. Для приготовления данного блюда мне бы пригодилось малое квадратно блюдо для духовки Joseph Joseph....

40 мин

Фаршированные куриные окорочка в духовке

Самая вкусная часть куриной тушки - это окорока. Их можно пожарить, сварить или запечь. Предлагаю рецепт, как приготовить фаршированные куриные окорочка в духовке. Это очень вкусно, гарантирую!...

90 мин

Филе бедра индейки запеченное в духовке

Мммм, сочная, румяная индейка. Аж слюнки текут!Просто замечательный вкус!...

1 ч 20 мин

Гусь с черносливом и яблоками в духовке

Гусь 4 кг; Сметана 100 г; Смесь перцев 1 ст.л.; Гранат 0 ст.л.; Растительное масло 50 мл...

2 мин

Отбивные в духовке с помидорами и сыром

Блюдо получается почти диетическим. Мясо очень нежное, пропитано соком помидоров. Подавайте с картофелем или кашами....

25 мин

Запеченный фазан с лесными ягодами

Не когда не доходилось готовить фазана. Ну вот наконец и дошли мои ручки до него. Мясо фазана -это настоящий деликатесс.! И в запеченном виде получается.!! Нет слов.! Вот хочу поделиться с вами. Как я его приготовила....

40 мин