Бигус с фасолью

автор ofranes1999 ofranes1999

Рецепт бигуса с фасолью

На фото бигуса с фасолью

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 528 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Хороший способ сделать вкус бигуса еще насыщенней и разнообразней - это добавить в него фасоль, так блюдо заиграет новыми красками и, кстати, будет гораздо вкуснее и сытнее, а что еще нужно для ужина. Вдохновлялась рецептом жарком с фасолью, очань нравится готовить овощи.

Подборка рецептов: простой рецепт овощей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 550-600 г
  • Копчености — 300-350 г (ветчина, грудинка, сосиски, колбаса)
  • Фасоль красная консервированная — 400 г (1 банка)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт. (или сельдерея)
  • Помидор — 2 шт.
  • Паста томатная — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 4-5 шт.
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)
  • Специи — По вкусу (смесь молотых перчев)
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Наливаем в кастрюлю растительное масло и выкладываем в нее тертую морковь и корень петрушки, измельченный лук, жарим овощи до золотистого цвета. Затем отжимаем квашеную капусту и также отправляем ее на сковороду, продолжаем все жарить еще пару минут. Потом добавляем нарезанные на небольшие кусочки помидоры и лавровый лист, вливаем в кастрюльку совсем немного водички. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.

  2. По истечении времени выкладываем к овощам нарезанные копчености и фасоль (без жидкости), добавляем томатную пасту, солим все и приправляем специями по вкусу. Тушим бигус еще минут 15-20, затем снимаем кастрюльку с огня.

    бигус с фасолью
  3. Теперь наш бигус готов, и подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или просто с хлебушком. Приятного аппетита!

    бигус с фасолью

На заметку:

  • Бигус - это блюдо со всех сторон замечательное, не только потому что у него отличный вкус, но также и потому, что вы всегда можете немного изменять состав бигуса и каждый раз готовить что-то новенькое. Ведь помимо основных ингредиентов добавить в него можно грибы, сухофрукты, различные овощи и так далее, ну а я хочу рассказать вам, как сделать бигус с фасолью. Такое блюдо, несомненно, станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина, с ним вы точно вкусно и сытно накормите всю свою семью. В этом рецепте приготовления бигуса с фасолью вы можете использовать, не только квашеную капусту, но и смесь квашеной и свежей капусты. Копчености также подойдут абсолютно любые, что найдете в холодильнике, то и пойдет в наш бигус.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить бигус с фасолью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
diana84
diana84

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Юта Мистина
Юта Мистина

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

galka92
galka92

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Супова Ланка
Супова Ланка

Ofranes1999, спасибо за рецепт! Очень люблю бигус с фасолью!

evgeniya74
evgeniya74

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

dovgaya_76
dovgaya_76

Я уже сделала бигус с фасолью.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

ompedo
ompedo

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

edeangong1972
edeangong1972

Наверно нужно порепетировать приготовление щей с фасолью recipemaster.ru/supy/schi/schi-s-fasolyu. А то вдруг опростоволосимся.

Олефиренко Вика
Олефиренко Вика

Необыкновенный рецепт бигуса с фасолью!!!

yulya96
yulya96

Спасибо, замечательный рецептик, бигус с фасолью класс!

isoro
isoro

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Хлебникова Ольга
Хлебникова Ольга

Спасибо, ofranes1999!

rowdu1974
rowdu1974

Ofranes1999 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Валя Грунина
Валя Грунина

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Марушко Дария
Марушко Дария

Спасибо, очень понравилось оформление бигуса с фасолью!

Перловая крупа с куриными сердцами и фасолью

У нас резко наступила зима и такое наваристое блюдо оказалось весьма кстати. К тому же как известно, перловая крупа чрезвычайно богата аминокислотами, в том числе незаменимыми прежде всего лизином, оказывающим противовирусное действие, защищающим от герпеса и острых простудных инфекций. Помимо этого...

40 мин

Суп с грибами и фасолью

Два вкусных и сытных продукта - фасоль и грибы, очень хорошо сочетаются в моем супе. Готовить его совсем несложно. Посмотрите рецепт и обязательно попробуйте....

120 мин

Томатный суп с фасолью

Суп совсем простой, однако аппетитный, вкусный, сытный. И готовится быстро, особенно, если есть привычка хранить в морозилке готовые бульоны....

45 мин

Овощной суп с фасолью

Овощной суп с капустой, сладким перцем и томатами. Я использовала консервированную белую фасоль, но можно делать с любой консервированной и даже с сухой фасолью. Сухую фасоль нужно замочить минимум на 2 часа, затем поменять воду, отварить 1 час, промыть и добавить в суп....

50 мин

Рассольник с фасолью

1 ст. фасоли; 300 г мяса (говядина, свинина); 3 л воды; 3-4 солёных огурца; 1 луковица; 1 морковь; 3-4 средних картофеля; соль, перец; лавровый лист, зелень; 100 мл огуречного рассола по желанию; растительное масло для жарки; 50 г томатной пасты...

2 ч 30 мин

Винегрет с фасолью

Знаете, иногда нет ничего лучше традиций кулинарии. Поэтому советую сделать винегрет с фасолью в домашних условиях - не зря он славен своими вкусом, сытностью и пользой, подойдет к любому столу!...

30 мин

Буррито с фасолью

Мексиканские лепешки тортильи с начинкой из обжаренного фарша и фасоли с сыром....

35 мин