Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 341 ккал. Вдохновлялась рецептом лаваше с сыром, очань нравится готовить овощи.
Болгарская мусака с сыром
автор ace2ace2001 
На фото болгарской мусаки с сыром
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 341 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр твердый 50 г
- помидоры 4 шт.
- баклажаны 3 шт.
- картофель 3 шт.
- перец болгарский красный 2 шт.
- яйца 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- масло растительное
- соль
Как приготовить
-
Баклажаны вымыть, обрезать хвостики, порезать кружками и обжарить их на сковородке, готовые сложить горкой. Жарка баклажан - самая ответственная работа - необходимо следить, чтобы не подгорели, чтобы сверху была золотистая корочка, но внутри они были мягкими.
-
Картофель отварить в мундире, почистить и тоже нарезать кружочками. Очистить и нарезать кружками перец. Помидоры также нарезать кружочками. Для укладывания мусаки больше всего подходит круглая форма (очень красиво смотрится). Сначала взять кружочек баклажана, потом положить рядом картофель.
-
Затем уложить помидоры и кружки перца (если они очень большие, то лучше либо отрезать лишнее, либо разрезать пополам). Осень важно - плотно укладывать. Сначала необходимо заполнить внешний круг, потом перейти к внутреннему кругу. Когда все овощи будут плотно уложены, то мусаку посолить.
-
Затем присыпать измельченным чесноком, налить немного масла (1 столовую ложку). Потом все залить взбитыми яйцами, присыпать тертым сыром и можно ставить в духовку (180-200 градусов), минут на 30-40, пока не образуется золотистая корочка. Болгарская мусака с сыром готова.
На заметку:
Перец для мусаки лучше использовать красный, по размеру других овощей. Подавать блюдо с соусом или с бокалом красного вина.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную мусаку с яйцами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила болгарскую мусаку с сыром.
Обалденно вкусно!
Ace2ace2001, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень понравился рецепт тарталеток с сыром, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Болгарская мусака с сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Картофель 6 шт.; Куриные копченые окорочка 1 г; Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 100 г; Майонез 100 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...
1 ч 40 мин
Цукини, фаршированные мясом индейки и сыром - это вкусно, полезно и красиво. Используется круглый сорт цукини....
1 ч 10 мин
Запеканка из баклажанов под соусом бешамель, именуемая мусакой, — кулинарный изыск, который, несмотря на свою популярность, появился совсем недавно. Изобретателем этого блюда считается талантливый грек Никос Целемендис. В 1932 году он издал кулинарную книгу и в ней впервые описал рецепт пикантной баклажанной...
2 ч 20 мин
Наверняка вы не раз слышали о вкусности под названием мусака. Это блюдо придумали в колоритной Греции. Традиционно мусака состоит из запеченных слоев: первый баклажаны с оливковым маслом, второй баранина с помидорами, третий соус бешамель. В разных странах ее готовят по-разному, добавляя или заменяя...
1 ч 30 мин
Для теста:; Сыр - 100 г; Маргарин "для выпечки" - 100 г; Яйцо - 1 шт.; Мука - около 1 стак.; Для начинки:; Сыр - до 100 г; Виноград без косточек - 1 небольшая гроздь; Салатные листья и т.п; Майонез....
45 мин
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.