Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 536 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рецепт овощной мусаки с яйцами относится к вегетарианским рецептам. Вдохновлялась рецептом оладьях на воде с яйцами, очань нравится готовить овощи.
Овощная мусака с яйцами
автор Алла Симинякина 
На фото овощной мусаки с яйцами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 536 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны 5 шт.
- Лук репчатый 2 головки
- Морковь 1 шт.
- Рис 1/2 стак.
- Картофель 4 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Сливки 300 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Твердый сыр 150 г
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Нарезаем баклажаны пластинами и полчаса вымачиваем в соленой воде. Затем запекаем их 15 минут на противне в духовке при температуре 180C.
-
Обжариваем в оливковом масле репчатый лук и морковь. Высыпаем сюда же рис и заливаем горячей водой, так чтобы она полностью его покрывала.
-
На другой сковороде обжариваем до золотистого цвета порезанные кружочками картофелины.
-
Смазываем форму для запекания маслом и укладываем овощи слоями, не забывая посолить каждый из них. Первой идет часть баклажанов, затем нарезанные кружочками томаты, далее картофель, морковно-луковая зажарка и завершающий слой баклажанов.
-
Заливаем овощи смесью из сливок, яиц и щепотки соли с перцем, а сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем мусаку в разогретую до 180C духовку на 30 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить болгарскую мусаку с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
Очень замечательный рецепт овощной мусаки с яйцами.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую окрошку с сывороткой и перепелиными яйцами приготовить.
Очень хороший вариант овощной мусаки с яйцами. Вкусно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Прикольный рецепт
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень вкусно и главное просто.
овощная мусака с яйцами получается ням-ням.
Я тоже заприметила овощную мусаку с яйцами, да пока еще руки не дошли.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Делала овощную мусаку с яйцами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо большое за рецепт, Алла.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Перепелиные яйца более нежные и менее калорийные, чем куриные. Они прекрасно подходят для летнего холодного супа. А говядина сделает окрошку сытной....
35 мин
Гречневая крупа 1 стак.; Вода 2 стак.; Шампиньоны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 10 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
2 ломтика белого хлеба; 2 яйца; растительное масло; соль, перец...
15 мин
Запеканка из баклажанов под соусом бешамель, именуемая мусакой, — кулинарный изыск, который, несмотря на свою популярность, появился совсем недавно. Изобретателем этого блюда считается талантливый грек Никос Целемендис. В 1932 году он издал кулинарную книгу и в ней впервые описал рецепт пикантной баклажанной...
2 ч 20 мин
Наверняка вы не раз слышали о вкусности под названием мусака. Это блюдо придумали в колоритной Греции. Традиционно мусака состоит из запеченных слоев: первый баклажаны с оливковым маслом, второй баранина с помидорами, третий соус бешамель. В разных странах ее готовят по-разному, добавляя или заменяя...
1 ч 30 мин
Очень вкусно получилось моей маме понравилось