Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 265 ккал. Вдохновлялась рецептом шашлычках из индейки с чатни из апельсинов, очань нравится готовить шашлык.
Шашлык из индейки в кефирном маринаде
автор edoredi1985 
На фото шашлыка из индейки в кефирном маринаде
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 265 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 кг филе индейки
- 500 мл кефира
- 5 шт. средних луковицы
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 ст.л. (с горкой) томатной пасты
- 10 горошин душистого перца
- 2 больших лавровых листа
- соль
- перец
- 1 большой болгарский перец.
Как приготовить
-
Филе помыть, обсушить и порезать средними кусочками.
-
Приготовить маринад из кефира для шашлыка:
-
Порезать полукольцами лук, хорошо помять его руками, залить кефиром, добавить томатную пасту, бальзамический уксус, перец горошком, лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).
-
Добавить соль и перец по вкусу.
-
Положить мясо в маринад, перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше).
-
Порезать перец на небольшие кусочки.
-
Насадить мясо, чередуя с кусочками перца на деревянные шпажки.
-
Этот шашлык можно приготовить разными способами, например:
-
В аэрогриле: при температуре 260 градусов, при среднем обдуве, 20-25 минут.
-
На сковородке: обжарить шашлыки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).
-
В духовке: взять прямоугольную форму для запекания, положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы, чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах. Запекать в предварительно нагретой духовке, при 180-200 градусах минут 30. Как зарумянятся - так готово.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шашлык из свинины в маринаде из кефира и зелени. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Блюдо просто супер, готовила шашлык из индейки в кефирном маринаде впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Как вкусно! У меня муж любитель шашлыка из индейки в кефирном маринаде.
Шашлык из индейки в кефирном маринаде конечно на любителя.
Но понравилось.
Edoredi1985, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении шашлыка в маринаде из лука, помидоров и специй. За идеи и мысли и ваши советы.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Edoredi1985, рецепт замечательный! Спасибо!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, edoredi1985.
Да шашлык из индейки в кефирном маринаде так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
edoredi1985, спасибо!
Свежая баранина с ароматной румяной корочкой. Восхитительно!...
8 ч 35 мин
свинина 2 кг; лук репчатый 1 кг; вода 1,5 л; уксус 3 ст.л.; сахар 2 ст.л.; соль 2 ст.л.; перец черный молотый; специи для мяса...
35 мин
Предлагаю рецепт очень вкусного и сочного шашлыка. Приготовить его можно и на мангале, и в духовке....
600 мин
Прежде чем насаживать мясо на шампуры, следует очистить его от лишней зелени, так как она может подгореть во время обжаривания....
30 мин
Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие - с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины....
240 мин
баклажан — 1 шт.; перец болгарский — 2 шт.; помидор — 3 шт.; лук репчатый — 2 шт.; огурец — 2 шт.; зира; соль; черный перец...
30 мин
Нежное мясо индейки идеально подходит для шашлыков на природе, благодаря этому простому луковому маринаду шашлык из индюшатины получается особенно сочным и ароматным....
480 мин
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»