Куриные тефтели в сливках

автор Есипович Саша Есипович Саша

Рецепт куриных тефтелей в сливках

На фото куриных тефтелей в сливках

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 421 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Тот случай, когда не нужно много приправ, приготовление - проще некуда, а тефтели получаются замечательные: ароматные, сочные, мягкие. Вдохновлялась рецептом тефтелях в духовке, очань нравится готовить тефтели.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе (можно добавить окорочка)
  • 1 картофелина (70-90 г)
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч.л. приправы к курице
  • соль, перец
  • 450-500 мл сливок не менее 20% жирности
  • по 3-4 стебля петрушки и укропа
  • 2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить

  1. Перемалываем мясо как можно мельче, мелко натираем картофелину. Шинкуем лук - тоже очень мелко. Добавляем соли, перца, рубленой зелени петрушки и укропа. Самым тщательным образом перемешиваем фарш. В густой - подливаем сливки. И хорошо отбиваем фарш.

  2. Теперь фарш у нас пышный, однородный, из него легко лепятся тефтели весом по 35-40 г.

    куриные тефтели в сливках
  3. Разогреваем на среднем огне сковороду, даем растопиться маслу. Выкладываем тефтели, через 1,5-2 минуты, когда они слегка подпеклись снизу - заливаем их сливками, солим и перчим сливки (это можно сделать и в чашке заранее).

    куриные тефтели в сливках
  4. А сразу после закипания переворачиваем тефтели, еще снижаем огонь конфорки, накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели 15-20 минут. Как только тефтели легко прокалываются зубочисткой - они готовы.

    куриные тефтели в сливках
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибные тефтели. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
atalesas
atalesas

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт куриных тефтелей в сливках!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

emiel1979
emiel1979

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

anima
anima

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

verbushkina_91
verbushkina_91

Есипович, аппетитно - чудо!

Наконечная Светлана
Наконечная Светлана

Есипович, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

emiel
emiel

А вот ссылочка на рецепт куриных тефтелей в горшочках recipemaster.ru/goryachee/tefteli/kurinye-tefteli-v-gorshochkakh.

eva
eva

А я делала куриные тефтели в сливках строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

senofi1983
senofi1983

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Инна Офинская
Инна Офинская

Не перестаю удивляться! Класс!

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

А как здесь добавить рецепт в закладки?

osenisals1972
osenisals1972

Сделала куриные тефтели в сливках впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

Апдейт фото к рецепту от 3.09.2010В последнее время большим успехом у моих едоков стала пользоваться еда в китайском стиле - да вы и сами, скорее всего, заметили это по увеличившемуся количеству соответствующих рецептов. Сегодня я предлагаю вам очередное блюдо из этой оперы. Изначально я планировала...

45 мин

Куриные тефтели в сливочном соусе

Нежные, сочные тефтели под ароматным соусом. Рекомендую использовать сыр Маасдам, он придает приятный аромат и интересный вкус. На гарнир можно подать макароны, картофель или гречку. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

75 мин

Куриные тефтели в томатном соусе

500 г куриного филе; 0,5 стак. риса; 2 луковицы; соль, специи по вкусу; 1,5 ст. томатного сока; 1 ч.л. прованских трав; 2 ст.л. соевого соуса; 2 зубчика чеснока; перец, соль по вкусу...

1 ч 30 мин

Куриные тефтели в горшочках

1 кг куриного мяса; чеснок; 2 луковицы; соль,перец; 0,5 ст риса; 2 моркови; 300 г шампиньонов; 1 луковица; 3 ст.л. сметаны; 3 ст.л. томатной пасты; ~1 л. любого бульона; растительное масло; соль, перец, специи; мука...

60 мин

Тефтели с кабачками

Вкусные и сочные тефтели с кабачками хороши еще и тем, что они готовятся в духовке, без масла....

40 мин

Тефтели с картошкой

Тефтели с картошкой, приготовленные по этому рецепту, станут вкусным и сытным обедом для всей семьи....

60 мин

Тефтели из оленины

Оленина-прекрасное нежирное мясо с великолепным ароматом. Подобный рецепт можно использовать и для приготовления тефтелей из говядины....

55 мин