Тефтели по-гречески

автор illeadimy illeadimy

Рецепт тефтелей по-гречески

На фото тефтелей по-гречески

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 181 ккал

Кухня: Греческая

Сложность: Простой рецепт

Уверена, что всем мясоедам понравится оригинальный рецепт тефтелей по-гречески. Из нескольких десятков вариантов этого блюда я выбрала, на мой взгляд, лучший - попробуйте и оцените! Вдохновлялась рецептом тефтелях в духовке, очань нравится готовить тефтели.

Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Хлеб подсохший пшеничный — 3-4 Ломтиков
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Свежая зелень — По вкусу (петрушка, базилик, душица)
  • Мята свежая — По вкусу
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Помидоры — 1 кг
  • Томатная паста — 4-5 ст.л.
  • Сахар — По вкусу
  • Оливки или маслины — По вкусу (опционально)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Срезать с хлеба корочку (если она слишком черствая) и замочить его в молоке.

  2. Яблоко натереть на терке.

    тефтели по-гречески
  3. Лук мелко порезать.

    тефтели по-гречески
  4. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

    тефтели по-гречески
  5. Зелень (в том числе мяту) вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    тефтели по-гречески
  6. Добавить к фаршу размятый хлеб, яблоко, лук и чеснок. посолить. поперчить, вбить яйцо. Тщательно вымешать.

    тефтели по-гречески
  7. Сформировать из фарша небольшие тефтели размером с мячик для настольного тенниса.

    тефтели по-гречески
  8. Отставить заготовки для тефтелей в сторону. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

    тефтели по-гречески
  9. Мякоть измельчить и сложить в сотейник. Добавить томатную пасту, несколько ложек масла и, по желанию, оливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

    тефтели по-гречески
  10. Тефтели обжарить в масле до золотистого цвета, запечь в духовке или положить в соус без предварительной подготовки. Тушить на медленном огне под крышкой 15 минут. Подавать с любым гарниром и овощным салатом.

    тефтели по-гречески

На заметку:

  • Эти тефтели можно встретить в кафе и ресторанах по всему Средиземноморью, но истинная их родина Греция, а еще точнее - Кипр. Называются они кефтедес и готовятся из мясного фарша с добавлением овощей, фруктов, сыра, сухарей и т. д. Этот рецепт приготовления тефтелей по-гречески, с использованием яблока и мяты, по моему мнению один из лучших: вкус у кефтедес получается очень нежным, а сами они - сочными и ароматными. Способов приготовления кефтедес тоже немало - их подают просто обжаренными в масле, тушеными или запеченными под соусом, преимущественно томатным. Вкусно получается в любом случае, так что выбирайте свой вариант - более диетический или, напротив, калорийный. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
korniets_83
korniets_83

Искала тефтели по-гречески, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Юта Кленина
Юта Кленина

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Ира Олефиренко
Ира Олефиренко

Я недавно как раз делала тефтели по-гречески.

Кира Сирман
Кира Сирман

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

olesya76
olesya76

Illeadimy,:) очень аппетитное фото тефтелей по-гречески

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Большое спасибо!!!
У illeadimy очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Анюша Бодрякова
Анюша Бодрякова

Я тефтели по-гречески ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

inna
inna

Мне очень понравился рецептик тефтелей по-домашнему, хочу поделиться с вами.

nadezhda
nadezhda

Сейчас буду готовить тефтели по-гречески по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Тефтели с черносливом

Рецепт тефтелей с черносливом - мой фирменный. Когда хочу удивить своих гостей или домашних, готовлю именно такие тефтели - с черносливом они сочетаются удивительно удачно. Предлагаю попробовать!...

60 мин

Тефтели по-домашнему

фарш куриный 250 г; фарш индейки 250 г; лук (репчатый) 1 шт.; морковь 1 шт.; сливки молочные 200 мл; соль 1 г; перец (смесь перцев) 1 по вкусу; яйца куриные 1 шт....

30 мин

Тефтели из чечевицы

Рецепт приготовления тефтелей из чечевицы - вашему вниманию. Если приелись стандартные варианты тефтелей, то вкусные и полезные тефтели из чечевицы разнообразят ваше меню ;)...

60 мин

Тефтели с картошкой

Тефтели с картошкой, приготовленные по этому рецепту, станут вкусным и сытным обедом для всей семьи....

60 мин

Тефтели с морковью

Бывает очень сложно накормить детей мясом, особенно, если все остальные едят что-то другое. А такие тефтельки любит вся семья, и малыш, видя как брат и папа уплетают их за обе щеки, тоже с удовольствием кушает, ведь они такие нежные. Осенью я вместо морковки кладу тыкву, а фарш подойдет куриный, или...

1 ч

Тефтели в сметане

Предлагаю поэкспериментировать на кухне и приготовить тефтели в сметане, а не в привычном томатном соусе. Нежнейшее мясо и пикантный соус не оставят равнодушными тех, кто хоть раз попробует это блюдо....

80 мин

Тефтели и Мексика

Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус....

80 мин