Вареники с черешней и творогом

автор Виктория Кузнецова Виктория Кузнецова

Рецепт вареников с черешней и творогом

На фото вареников с черешней и творогом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 185 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам свой рецепт вареников вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно. Вдохновлялась рецептом ленивых варениках с творогом, очань нравится готовить вареники.

Ингредиенты:

  • кипяток - 2 стак.
  • мука - 4 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • творог - 180 г
  • сахар - 6 ст.л.
  • черешня - 300 г
  • ванилин - ½ г
  • крахмал - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

  2. Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.

    вареники с черешней и творогом
  3. Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.

    вареники с черешней и творогом
  4. Когда все цветочки готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.

    вареники с черешней и творогом
  5. Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.

    вареники с черешней и творогом
  6. Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.

    вареники с черешней и творогом
  7. Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.

    вареники с черешней и творогом
  8. Угощаемся и наслаждаемся!

    вареники с черешней и творогом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с черешней. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
idlollum

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

skorova_77

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

diana90

Вы там знаете толк в еде :)

viktoriya

Делала вареники с черешней и творогом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ertiso

Большое спасибо!!!
У Виктория очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

larionova_99

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Виктория, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

eridond

Мой самый любимый рецепт вареников с черешней и творогом!!!
Я тоже так готовлю!

ilalyo

Наверно нужно порепетировать приготовление шоколадных вареников. А то вдруг опростоволосимся.

Маргарита Хуснутдинова

И это вправду весьма необычный рецепт.

nika

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать вареники с черешней и творогом по этому рецепту.

adelshina_94

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

dirond

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

istiti1976

Это какой-то шедевр!!!
Виктория, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Вот это да! Какой красивый рецептик вареников с черешней и творогом! А вкусный и простой!

Моданов Валентина
Моданов Валентина

Виктория,:) очень аппетитное фото вареников с черешней и творогом

Вареники из ржаного теста с творогом и черемшой

ржаная мука 250 г; пшеничная мука 120 г; яйца 2 шт.; растительное масло 4 ст.л.; вода 4-6 ст.л.; соль 1 ч.л. (без горки); творог 250 г; черемша 100-150 г; сливочное масло (растопленное) 2-3 ст.л.; соль; свежемолотый перец; мускатный орех - на кончике ножа; тертый сыр и сливочное масло для сервировки...

1 ч

Вареники на пару с творогом и яблоками

У нас в семье принято делать вареники на пару. Предлагаю свой рецепт. Очень вкусные и пышные вареники. В начинку можно класть любые ягоды....

30 мин

Вареники с вишней и творогом

Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Кефир 3,2%-ый 100 мл; Вишня 180 г; Сахар по вкусу; Творог 200 г...

30 мин

Вареники с творогом и вишней

Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!...

40 мин

Вареники с красным творогом

Вареники с красным творогом эремсек. Эремсек традиционный молочный продукт татарской и башкирской кухни. Его делают путем долгого томления молока и катыка, вкус у него глубокий, сладковатый, плотный творог с карамельно-сладким вкусом. У меня покупной красный творог....

1 ч

Вареники с творогом соленые

Мы привыкли есть соленые вареники с картошкой и грибами, а также сладкие с творогом и ягодами. На этот раз вы узнаете, как приготовить вареники с творогом соленые. Рецептик, что надо!...

120 мин

Вареники с картофелем

картофель - 3 шт.; шампиньоны - 400 г; пшеничная мука - 220 г; творог - 120 г; грибы сухие - 1 горсть; яичные желтки - 2 шт.; сметана - 150 г; сливочное масло - 1 ст.л.; фета - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; лук зеленый - 4 стебля; чеснок - 1 зубчик; соль...

1 ч 40 мин