Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 720 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 175 ккал. Вдохновлялась рецептом жарком из говядины метрдотель, очань нравится готовить жаркое.
Жаркое из говядины
автор antonina91 
На фото жаркого из говядины
- Общее время: 720 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 175 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Телятина 1-1.5 кг
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Горчица французская в зернах 2-3 ст. л
- Перец черный молотый 1/2 ч. л
- Кориандр 1/2 ч. л
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Кладем 2-3 столовые ложки горчицы в миску.
-
Очистите зубчики чеснока и выдавите их в миску.
-
Добавьте специи, черный молотый перец и кориандр: по пол чайной ложки каждого. Перемешайте.
-
Простелите емкость для запекания листом фольги достаточно большим для того, чтобы завернуть в него кусок мяса.
-
Щедро посыпьте мясо солью со всех сторон и положите его в емкость.
-
Помажьте мясо специями сверху и снизу. А также по краям. Убедитесь, что мясо покрыто горчицей и чесноком со всех сторон. Заверните кверху сначала нижнюю и верхнюю часть фольги, затем боковые части. Таким образом мясо окажется в своеобразном герметичном конверте. Оставьте минут на 30, чтобы мясо замариновалось. Можно вообще поставить его в холодильник на всю ночь.
-
Разогрейте духовку до 200 С, поставьте в нее мясо и жарьте около 3 часов. Степень готовности мяса определяется появлением ароматного сока. Когда телятина будет готова, выкладывайте ее на тарелку и нарезайте ломтиками. Подавайте горячим либо теплым с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
-
Рецепт "Жаркое из говядины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из говядины в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А жаркое из говядины обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Может быть кому и пригодиться тоже жаркое с фасолью.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, antonina91, рецептам.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жаркое из говядины «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Доброго!
Сегодня приготовила жаркое из говядины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкус жаркого из говядины просто потрясающий!
Будем повторять.
Antonina91, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо, замечательный рецептик, жаркое из говядины класс!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Хороший рецептик! :)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Нам потребуется хороший кусок говядины на 2 кг. И смесь разного цветного перца горошком (multi-colored peppercorns). Она обычно продается уже смесью и с grinder. Это комбинация черного, белого и розового перца, душистый горошек и кориандр горошком. Если у вас нет специальной мельнички (grinder) для специй,...
40 мин
Вырезка говяжья 1 кг; Картофель 500 г; Лук репчатый 3 шт.; Масло сливочное несоленое 200 г; Масло растительное рафинированное 200 г; Помидоры 3 шт.; Тимьян 10 г; Сахар 0,5 ч.л.; Соль; Перец черный молотый...
40 мин
Рецепт длительного приготовления, если готовить в медленноварке или готовим в духовке. Используем задняя часть говядины....
7 ч 30 мин
Жаркое по-охотничьи готовится также, как и шашлык, только между кусочками мяса надо нанизывать на шампур хлеб и кусочки сала. Запекать лучше всего на мангале, но можно запечь в сковороде и в духовке....
60 мин
Блюда, в которых одновременно готовятся горячее и гарнир, для меня одни из самых любимых. Особенно они актуальны по будням, когда нет особого желания готовить по отдельности овощи и мясо (или рыбу)....
180 мин
Свиная шея 800 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 8 шт.; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Растительное масло 150 мл; Измельченный укроп 2 столовые ложки; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Специи для мяса по вкусу...
1 ч
Жаркое с курицей - очень вкусное блюдо, которое во многих семьях пользуется огромной популярностью. Каждая хозяйка готовит жаркое по-разному. Я предлагаю свой вариант и если вы раньше так не готовили, попробуйте этот рецепт, может быть он у вас приживется. Процесс приготовления жаркого не быстрый, но...
45 мин
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жаркое из говядины)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))