Жаркое из утки в духовке

автор athith athith

Рецепт жаркого из утки в духовке

На фото жаркого из утки в духовке

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 1472 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если вы любите сочную и ароматную птицу с нежнейшей картошечкой, тогда этот классический рецепт жаркого из утки в духовке просто создан для вас. Вкусное и сытно блюдо заслуживает внимания. Вдохновлялась рецептом жарком в духовке со свиным фаршем, очань нравится готовить жаркое.

Подборка рецептов: простой рецепт жаркого,  рецепты на ужин,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Утка — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Сушеная зелень — 1 Щепотка
  • Бульон — 1-1.5 л

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Утку нужно вымыть и нарезать средними порционными кусочками. Со всх сторон посолить, поперчить и натереь приправами по вкусу. Отличным вариантом в рецепт приготовления жаркого из утки в духовке станет сушеный базилик и укроп. Предварительно птицу лучше обжарить, чтобы мясо было сочнее. На сковороду налить немного масла (можно использовать также домашний жир) и выложить кусочки. Обжарить на сильном огне до аппетитной корочки.

  2. 2. Для приготовления жаркого лучше взять глубокую и тяжелую форму - утятницу, например. На дно выложить измельченный кубиками лук и морковь. Добавить немного перца и соли по вкусу, а также лавровый листик.

    жаркое из утки в духовке
  3. 3. На овощную подушку выложить обжаренные кусочки утки.

    жаркое из утки в духовке
  4. 4. Картофель очистить, вымыт и нарезать небольшими кубиками. При желании его можно отварить предварительно около 10 минут (в этот простой рецепт жаркого из утки в духовке используется сырой). Выложить в утятницу и залить бульоном. Если под рукой нет бульона, то можно взять воду, однако предварительно ее нужно посолить по вкусу.

    жаркое из утки в духовке
  5. 5. Добавить специи, сушеные травы, томатный или сметанный соус по вкусу. Накрыть форму крышкой и отправить в духовку. Запекать около 40 минут при средней температуре, а затем уменьшить ее и томить блюдо до готовности.

    жаркое из утки в духовке

На заметку:

  • Приготовить жаркое из утки в духовке в домашних условиях можно даже на праздничный стол, так как блюдо невероятно аппетитное и очень вкусное. Дополнить скромный перечень овощей можно также сладким и острым перцем, баклажаном или кабачком, а также грибами, например.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из кролика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dinieri1981
dinieri1981

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

galya
galya

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Марианна Нарожная
Марианна Нарожная

Первый раз сделала сама жаркое из утки в духовке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

dariya79
dariya79

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

serafima92
serafima92

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Жаркое из утки в духовке я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить recipemaster.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-po-okhotnichyi.

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Athith, спасибо вам огромное!!!
жаркое из утки в духовке супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Казимирова Ксюша
Казимирова Ксюша

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

percheklii_84
percheklii_84

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Супова Ланка
Супова Ланка

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

vera89
vera89

Мммм очень вкусно…
Мерси…

iteratimo2001
iteratimo2001

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

hessomal
hessomal

Вкусно

edisidout1978
edisidout1978

+++,
муж в восторге))))))))))))

Штурма Зоя
Штурма Зоя

Спасибо, буду попробовать)))

Жаркое из утки с капустой и виноградом

Нежное и ароматное блюдо идеально для ужина в кругу друзей....

75 мин

Жаркое с колбасками в духовке

Жаркое с колбасками (в духовке) - блюдо для сытного и вкусного будничного семейного обеда или ужина. Блюдо одно из тех, что не займет много времени или сил, простое, как и все гениальное! Овощи пропитываются жиром и соком колбасок, получаются очень ароматными и вкусными!...

35 мин

Жаркое из утки с картофелем

Одно из самых вкусных блюд, которое к тому же не требует долгого стояния у стола и плиты....

1 ч 50 мин

Жаркое по-восточному

Получается вкусно!...

90 мин

Жаркое по-охотничьи

Жаркое по-охотничьи готовится также, как и шашлык, только между кусочками мяса надо нанизывать на шампур хлеб и кусочки сала. Запекать лучше всего на мангале, но можно запечь в сковороде и в духовке....

60 мин

Жаркое с картошкой

Блюда, в которых одновременно готовятся горячее и гарнир, для меня одни из самых любимых. Особенно они актуальны по будням, когда нет особого желания готовить по отдельности овощи и мясо (или рыбу)....

180 мин

Жаркое из налима

Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима и вы!...

60 мин