Name: соус бешамель классический
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Лук репчатый - 20 г; Гвоздика - 2 шт.; Молоко - 1.5 стак. (200 мл); Мускатный орех - 1 ч.л.; Лавровый лист - 1 шт.; Сливочное масло - 30 г; Пшеничная мука - 2 ст.л.

Очищаем луковицу, делим на 4 части - нам понадобится одна, в нее втыкаем бутончики гвоздики.
В сотейник вливаем холодное молоко, опускаем в него кусочек луковицы с гвоздикой, а также добавляем мускатный орех и лавровый лист. На небольшом огне доводим до кипения и варим 10 минут, после чего удаляем лук и лаврушку.
В отдельной кастрюльке готовим масляную смесь. Для этого режем сливочное масло на кусочки, посыпаем их мукой и, выложив в кастрюлю, отправляем на средний огонь. Когда масло растает, приобретя однородную консистенцию, тоненькой струйкой, очень аккуратно, вливаем в него половину ароматного молока, непрерывно помешивая (делать это нужно деревянной лопаткой). Когда масса закипит, вливаем остальную часть молока и готовим до загустения. На этом этапе нельзя давать соусу закипать!
В процессе уваривания могут появиться комочки, с которыми можно бороться с помощью блендера, перемешав бешамель в конце готовки.
Приправляйте соусом рыбу, мясо или овощи. Наслаждайтесь новым вкусом знакомых блюд!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лазанья с соусома бешамель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

Ланка Згырча

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Ятульчик Анна

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Маша Вайнштейн

Noutrinc1998, Рецепт просто прелесть!

kuratnik_89

Соус бешамель классический — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

istiti1976

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

percheklii_84

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте http://recipemaster.ru/sousy/sous-beshamel/klassichesky-sous-beshamel?

lyolya88

Я приготовила соус бешамель классический и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

nered1981

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

tound

Я хочу приготовить соус бешамель классический на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Аня Редкоусова

Вот это да! Какой красивый рецептик соуса бешамель классический! А вкусный и простой!

tonispise

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус бешамель классический вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

masha

Таким способом обязательно попробуем приготовить соус бешамель классический! спасибо!

iteratimo2001

Спасибо, noutrinc1998!
Ваш рецепт соуса бешамель классический всё-таки самый лучший из всех!

Макарьева Ксюша

Я тоже делала соус бешамель классический.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Соус бешамель классический

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить соус бешамель классический

Комментарии к рецепту