Соус ткемали из слив

автор edoredi1985 edoredi1985

Рецепт соуса ткемали из слив

На фото соуса ткемали из слив

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 14 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 64 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 14 порций. Готовое блюдо содержит около 64 ккал. Вдохновлялась рецептом аджике из слив, очань нравится готовить соус ткемали.

Подборка рецептов: простой рецепт соуса ткемали,  классические соусы.

Ингредиенты:

  • Сливы без косточек– 500 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Хмели-сунели – до 1,5 ч. ложек
  • Кориандр молотый – по вкусу
  • Сахар, демерара или мед – по вкусу до 1 ст.л.
  • Сок или сироп гранатовый - по желанию для кислинки
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить

  1. В одной из передач услышала, что фирма известной телеведущей Татьяны Веденеевой выпускает 14 видов соуса ткемали! Даже не представляю такого разнообразия... А сама готовлю один из простых и доступных его вариантов, для которого достаточно слив и хмели сунели. По настроению добавляю в базовый состав ткемали чеснок, мед, гранатовый сок или соус, перцы.

  2. Соус Ткемали из сливы, подходит ко многим мясным и некоторым рыбным блюдам, отлично оттеняет паштеты из субпродуктов.

  3. Подготовьте ингредиенты согласно списку:

  4. Ткемали может быть приготовлен из слив с кожурой или без кожуры. Удалить кожуру со слив очень просто: разрежьте сливу пополам, уберите косточку, а половинки потрите о терку, мякоть снимется, а кожура останется в руке.

    соус ткемали из слив
  5. Варите массу из мякоти слив около десяти минут на среднем огне.

    соус ткемали из слив
  6. Подготовьте специи и добавки: обязательно хмели сунели, соль и сахар и остальные (мед, гранатовый сок или соус, перцы, чеснок, кориандр и т. д.) по желанию.

    соус ткемали из слив
  7. Перемешайте сливовую массу со специями, доведите ее до закипания, убавьте огонь до минимума и дайте настояться. Пюрируйте массу или оставьте ее как есть.

    соус ткемали из слив
  8. Соус Ткемали из слив готов.

    соус ткемали из слив
  9. Приятного аппетита!

    соус ткемали из слив
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику из слив классическая. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить соус ткемали из слив

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
somova_84
somova_84

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

nyuta95
nyuta95

Спасибо большое! Буду пробовать!

usesedico
usesedico

Edoredi1985, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

osintseva_79
osintseva_79

Edoredi1985, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

teris
teris

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Чупракова Женя
Чупракова Женя

Соус ткемали из слив давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

ralang1999
ralang1999

Хотела приготовить уже сегодня соус ткемали и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Соус ткемали из слив — просто СУПЕР!!!

entontono
entontono

Брависсимо!

Злоказова Асия
Злоказова Асия

Вкуснятина

Компот из абрикосов и слив

Этот компот из абрикосов и слив в домашних условиях готовится быстро, а получается неимоверно вкусным. Это как раз тот случай, когда рекомендуют подавать его горячим, свежесваренным - согреет на ура!...

35 мин

Компот из слив и винограда

Лето заканчивается, нужно вдоволь насладиться вкусом ягод и фруктов и пополнить свой организм витаминами. Предлагаю вам попробовать очень вкусный, полезный и ароматный компот из слив и винограда. Отличный компотик!...

40 мин

Соус из слив и помидоров

Летом обязательно заготовьте по нашему рецепту пикантный соус из слив и помидоров с травами. Это универсальный соус, который прекрасно подойдет к любому мясному блюду, жареной рыбе или овощам....

120 мин

Компот из слив на зиму

Сливы 60 г; Сахар 1 стак....

20 мин

Повидло из слив

Слива 1 кг...

80 мин

Соус Ткемали

Для соуса ткемали вы можете использовать ткемали, а можете как я сделать его из молодой алычи. Молодая алыча не такая кислая, как ткемали и более мясистая. Для соуса нам понадобится зелень омбало я ее не смогла найти в списке продуктов, без нее ткемали приготовить нельзя. На 1 кг алычи нам понадобится...

30 мин

Джем из слив

Чтобы заготовить ароматный сливовый джем на зиму, вам потребуется всего три ингредиента: сливы, сахар и корица. Божественное сочетание!...

30 мин