автор polina72 
На фото соуса из слив и помидоров
Калорий: 56 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Несложный рецепт
Летом обязательно заготовьте по нашему рецепту пикантный соус из слив и помидоров с травами. Это универсальный соус, который прекрасно подойдет к любому мясному блюду, жареной рыбе или овощам. Вдохновлялась рецептом томатном соусе из маринованных помидоров, очань нравится готовить соусы.
Подборка рецептов: несложный рецепт соусов, рецепты на ужин, вкусные соусы.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет, Пост
Помидоры и сливы вымыть, удалить у слив косточки и порезать все плоды небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Красный перец вымыть, удалить семена и порезать перец как можно мельче.
Пропустить помидоры со сливами, сельдереем, базиликом и луком через мясорубку, соединить в одной кастрюле. Добавить в полученное пюре соль, сахар и поставить на огонь.
Помешивая, довести томатно-сливовый соус до кипения и варить около 1.5 часов при слабом кипении. При этом как можно чаще помешивайте соус, чтобы он не пригорел ко дну и стенкам.
Спустя указанное время добавить соль с сахаром, измельченной кинзой, укропом, чесноком, перемешать и варить еще 10-15 минут. Затем добавить измельченный красный перец, молотую паприку и варить еще 10 минут до готовности.
Разлить соус из слив и помидоров по сухим и стерильным банкам до самого горлышка, закатать их крышками (предварительно проварить их в течение 10 минут).
Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 8-10 часов до полного остывания. Хранить соус в прохладном и темном месте вместе с остальными заготовками на зиму.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибной соус. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Вкуснятина, обожаю соус из слив и помидоров
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, polina72 :)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Я приготовила сегодня соус из слив и помидоров, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, polina72!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Polina72, спасибо за рецепт соуса из слив и помидоров!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Арахисовый соус - универсальная заправка с оригинальным вкусом. Подается к столу как холодной, так и горячей в качестве начинки к блинчикам, соуса к мясным блюдам или заправки к салатам....
15 мин
Освежающий, ароматный и вкусный соус к говядине. Этот соус совершенно изменит вкус давно знакомого вам блюда. А готовится, как и все гениальное, очень просто. И ингредиенты для соуса вполне доступны....
120 мин
1 луковица; сливочное масло; 1 ст.л. томатной пасты; 400г грибов; 250 мл бульона; 150 мл сметаны; 1/2 красного болгарского перца; кусочек бекона или жирного окорока петрушка; крахмал или мука для загустения...
1 ч
Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! Количество порций 2 баночки по 450-500мл. За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет 2 ст.л., я добавила 5 ст.л. (при этом соус получился кисло-сладкий), вообще,...
3 ч
Готовим соус Аррабиата - простой, вкусный и быстрый в приготовлении пряный итальянский томатный соус с чесноком и острым перцем....
20 мин
Табаско (Tabasco) - общее название острых соусов, которые изготавливают из спелых плодов перца табаско. Если вы решили приготовить соус табаско в домашних условиях - рецепт вам в помощь....
30000 мин
Хороший рецептик! :)