автор dendait 
На фото борща по-тольяттинсков
Калорий: 23 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 3. Готовое блюдо содержит около 23 ккал. Вдохновлялась рецептом борще изе баранинах, очань нравится готовить борщ.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Борщ по тольяттински - именно так назывался однажды встреченный мною рецептик борща. Перечитав его неоднократно, я сначала не могла понять: чем же он отличается от обычного? Оказывается, отсутствием картофеля! Да-да! И именно это придает ему более легкую ноту и свежий вкус. Зато свеклы не жалейте - борщ должен быть ярко-бордового насыщенного цвета.
Итак, возьмем мясной бульон (или варим сразу с мясом), свеклу, морковь, капусту, лук, томатную пасту,
масло (или любой жир), соль и зелень.
Нашинковать капусту и опустить в кипящий бульон, варить на медленном огне, пока не приготовим заправку.
Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности.
Добавить нашинкованную морковь, потушить с добавлением пары ложек бульона минут 5.
Добавить свеклу.
Потушить до мягкости и добавить томат.
Развести бульоном, потушить немного и заправить суп.
Довести тольяттинский борщ при медленном кипении до готовности, заправить зеленью, дать настояться и подавать со сметаной.
Из мяса от приготовления бульона можно сделать начинку для маленьких закусочных пирожков и подавать с борщом. Очень вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ со свининой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Dendait, спасибо.
Вчера попробовала борщ по-тольяттински сделать.
Все получилось.
Вкуснятина неописуемая!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Борщ по-тольяттински вкусняцкое блюдо, сама http://recipemaster.ru/supy/borsch/borsch-s-gribami готовлю.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!...
40 мин
говядина — 150 г; ребрышки копченые — 100 г; морковь; лук репчатый; свекла; бульон — 1500 мл; пюре томатное — 60 г; масло топленое — 40 мл; уксус — 30 мл; сахар — 10 г; корень петрушки — 50 г; масло сливочное — 30 г; капуста белокочанная — 300 г; ветчина — 100 г; сардельки — 100 г; петрушка...
3 ч 30 мин
Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л....
45 мин
Очень сытный и быстрый борщ со свеклой, капустой и тушенкой. Если у вас в запасах есть тушенка, обязательно попробуйте этот вариант борща!...
30 мин
Грибы; Фасоль; Картофель; Свекла; Лук; Морковь; Кетчуп (хайнц); Капуста зеленая; Мука пшеничная; Соль; Перец...
2 ч 50 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)