Солянка

автор tishurir tishurir

Рецепт солянки

На фото солянки

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 31 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 31 ккал. Вдохновлялась рецептом грибной солянке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  классические рецепты,  суп с копченостями.

Ингредиенты:

  • рулька говяжья
  • копчености
  • 4 луковицы
  • 2 морковки
  • 2 помидора
  • 2 соленых огурца
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Сегодня нам потребуются:

  2. рулька говяжья (можно и свиную брать, у меня еще нашлось два ошметка телятины)

  3. копчености (я взял всего одну охотничью сосиску, не сильно люблю когда в супе сверху куча всего плавает)

  4. четыре луковицы

  5. две морковки

  6. два помидора

  7. два соленых огурца

  8. немного растительного масла (у меня оливковое)

  9. И так начнем, работы у нас не початый край.

  10. Возьмем кастрюлю, у меня на три литра. Эххх, маловато то для солянки будет, но больше в доме к сожалению нет.

  11. Наливаем в кастрюлю воду, не до краев:

  12. солянка
  13. Берем две луковицы, делаем на них надрезы, кидаем в кастрюлю. Туда же рульку, мясо и морковь.

  14. солянка
  15. Ставим все это дело на огонь примерно на полтора два часа. Пока варится, не забываем снимать пену:

  16. солянка
  17. Снял с огня я бульон через два часа. Выловил оттуда мясо, переложил на тарелку и поставил на балкон охладиться немного. Прочие овощи я просто выкинул, очень не люблю их вареными. Отставляем бульон подальше, пусть стоит, ближайшие минут двадцать он не пригодится. Выглядел он так:

  18. солянка
  19. Берем остальные две луковицы и нарезаем их кубиками:

  20. солянка
  21. Разогреваем на сковородке масло:

  22. солянка
  23. И закидываем туда лук:

  24. солянка
  25. Пока лук обжаривается, ошпариваем кипятком помидоры и снимаем с них кожу:

  26. солянка
  27. Мелко их режем:

  28. солянка
  29. К этому времени лук уже станет золотистым:

  30. солянка
  31. Крадем с кастрюли грамм сто бульона:

  32. солянка
  33. К луку кидаем помидоры и подливаем туда бульон со стакана, но не весь, а где то половину:

  34. солянка
  35. На терке трем морковку и на сковородку:

  36. солянка
  37. Пока все жариться мелко режем огурчики:

  38. солянка
  39. Кидаем их на сковородку к нашей зажарке и доливаем бульон что остался в стакане:

  40. солянка
  41. Добавляем соль, специи по вкусу. Я добавил соль, черный перец и немного паприки. Накрываем сковороду крышкой, пусть все тушится:

  42. солянка
  43. Достаем наше сваренное мясо:

  44. солянка
  45. Срезаем его с кости (кость тоже выкинул), берем сосиску и вместе с мясом мелко режем. Опционально капаем на сковороду немного масла. Кидаем все это на сковородку:

  46. солянка
  47. Обжариваем примерно минут 5... Снова солим, перчим по вкусу:

  48. солянка
  49. Кидаем в бульон сначала зажарку, потом мясо:

  50. солянка
  51. Выглядит все оооочень жирно:) Накрываем крышкой и доводим до кипения:

  52. солянка
  53. Закипело? Все наша солянка готова. Насыпаем все по тарелочкам и едим.

  54. ЗЫ: Мне вообще повезло как раз к этому в хлебопечке приготовился хлеб!

  55. солянка
  56. Специально для Вас, из пасмурного Киева, ваш Спун. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку по-домашнему. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
iteserere
iteserere

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tishurir, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
солянку готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ererorori
ererorori

Спасибо за угощение, буду пробовать

ingarou
ingarou

Вкусняша, вкусняша!!!

ercutegr
ercutegr

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

evgeniya74
evgeniya74

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю суп солянка.

lassollut2003
lassollut2003

Солянка — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Караман Рита
Караман Рита

Обязательно приготовлю!
tishurir, спасибо!

alisa76
alisa76

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

edisidout
edisidout

Очень люблю солянку,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Томара Федотко
Томара Федотко

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

galya
galya

Tishurir, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

a4kareg
a4kareg

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь солянку периодически готовим!!!)

Вера Тюхаева
Вера Тюхаева

Это просто очень вкусно

redis
redis

Обязательно сделаю, спасибо!

Солянка с креветками

Сборной мясной солянкой вряд ли можно кого-то удивить. Я же хочу предложить очень интересный вариант с рыбой, морепродуктами и грибами. Это невероятно насыщенное, сытное и аппетитное блюдо....

120 мин

Солянка по-абхазски

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Растительное масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Лук репчатый 5 головок...

2 ч 30 мин

Солянка со свининой

Делюсь с вами моим любимым, ставшим в нашей семье уже классическим рецептом солянки со свининой. Блюдо получается сытное и вкусное, почти как суп, только гуще и без картошки, но с капустой! Вкусно!...

40 мин

Солянка Московская

У каждого из нас есть свой вариант борща, котлет или солянки. Даже у нас с мамой солянки разные! Хочу рассказать, как приготовить солянку "Московскую" по моему рецепту наваристый и вкуснейший суп....

120 мин

Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне....

180 мин

Солянка капустная

Очень простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для повседневного семейного ужина или обеда. Смотрите, как приготовить солянку капустную блюдо питательное, вкусное и недорогое....

90 мин

Солянка с лимоном

Вот такая грибная солянка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом для сытного и вкусного семейного обеда. Попробуйте, это совсем несложно, а результат потрясающий!...

90 мин