Солянка с креветками

автор Вика Оглоблина Вика Оглоблина

Рецепт солянки с креветками

На фото солянки с креветками

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 76 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Сборной мясной солянкой вряд ли можно кого-то удивить. Я же хочу предложить очень интересный вариант с рыбой, морепродуктами и грибами. Это невероятно насыщенное, сытное и аппетитное блюдо. Вдохновлялась рецептом солянке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  суп с копченостями,  суп с креветками,  суп с грибами.

Ингредиенты:

  • Рыба для бульона — 700 г (головы, хвосты, обрезки и т.д.)
  • Овощи и коренья для бульона — По вкусу (пару луковиц, морковок)
  • Специи для бульона — По вкусу (лавровый лист, перец горошек и т.д.)
  • Креветки — 1 кг (неочищенные)
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Консервированные помидоры — 300 г (можно томатный соус)
  • Соленые огурцы — 4-6 шт.
  • Маслины + оливки — 200 г
  • Грибы соленые — 200 г (в данном случае грузди)
  • Грибы маринованные — 200-250 г (опята)
  • Подкопченная осетрина — 300 г
  • Подкопченная нерка — 300 г
  • Сливочное или топленое масло — 1 ст.л.
  • Огуречный рассол — 1 стак.
  • Зелень — 1/2 Пучка (укроп+петрушка)
  • Лимон — По вкусу (для подачи)

Как приготовить

  1. Для начала нужно сварить бульон. Рыбку на бульон вымойте, обсушите и отправьте в кастрюлю. Туда же выложите овощи и коренья по вкусу, специи. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите чуточку и варите на медленном огне около часа.

  2. 2. Пока варится бульон, можно подготовить остальные ингредиенты для солянки.

    солянка с креветками
  3. 3. Креветки отварите в подсоленной воде, очистите и немного измельчите.

    солянка с креветками
  4. 4. Консервированные помидоры очистите при необходимости от кожицы и немного измельчите.

    солянка с креветками
  5. 5. Измельчите маслины и оливки без косточек.

    солянка с креветками
  6. 6. Соломкой нарежьте соленые огурчики.

    солянка с креветками
  7. 7. Промойте и обсушите маринованные опята.

    солянка с креветками
  8. 8. И соленые грибочки.

    солянка с креветками
  9. 9. Крупными кусочками нарежьте осетрину.

    солянка с креветками
  10. 10. И нерку.

    солянка с креветками
  11. 11. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите нарезанный кольцами или полукольцами лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета.

    солянка с креветками
  12. 12. Добавьте помидоры и оставьте томиться минут на 10.

    солянка с креветками
  13. 13. За это время процедите бульон (овощи и рыба из него нам не понадобятся). Снова отправьте кастрюлю на огонь и влейте огуречный рассол.

    солянка с креветками
  14. 14. После закипания выложите томатную заправку и варите минут 5-7. Добавьте огурчики.

    солянка с креветками
  15. 15. Грибочки.

    солянка с креветками
  16. 16. Минут через 15 можно добавить креветки, маслины и оливки.

    солянка с креветками
  17. 17. Дайте почти закипеть солянке.

    солянка с креветками
  18. 18. И добавьте рыбку. Оставьте на медленном огне еще минут на 10-12.

    солянка с креветками
  19. 19. После можно добавлять зелень, снимать суп с огня и оставить его под крышкой минут на 15-20, чтобы солянка настоялась.

    солянка с креветками
  20. 20. Подавайте к столу, дополнив по желанию ломтиком лимона. Приятного аппетита!

    солянка с креветками

На заметку:

  • Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить солянку с креветками, двумя видами рыбы и грибов. Такое блюдо, конечно, не на каждый день, но побаловать себя им иногда можно. Количество ингредиентов немаленькое, но процесс на самом деле совсем несложный. В результате сочетания всех вкусов получается что-то необыкновенное! Если вы готовы к экспериментам на кухне, тогда запоминайте рецепт!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибную солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить солянку с креветками

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ingar
ingar

Я тоже делала солянку с креветками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

toissut
toissut

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

longidin
longidin

Вика здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без солянки с креветками я не знаю)

Ятульчик Анна
Ятульчик Анна

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

anima
anima

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ererorori
ererorori

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

slepova_75
slepova_75

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

sofiya
sofiya

Солянка с креветками вкуснее чем суп солянка recipemaster.ru/supy/solyanka/sup-solyanka?

tediero1989
tediero1989

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Инга Низенко
Инга Низенко

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

endedouto
endedouto

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки с креветками ещё не пробовала:D

Макарьева Катарина
Макарьева Катарина

Буду смело готовить солянку с креветками на праздники!

yelya89
yelya89

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Евгения Присяжнюк
Евгения Присяжнюк

Красиво, вкусно, класс просто!

aleksandra84
aleksandra84

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Солянка рыбная с креветками

филе белой рыбы — 350 г; креветки — 150 г; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; бульон рыбный — 960 мл; паста томатная — 30 г; корень петрушки; масло сливочное; маслины; оливки; лимон; сметана; черный перец; соль...

50 мин

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы....

60 мин

Солянка классическая

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!...

120 мин

Солянка по-домашнему

Количество ингредиентов в рецепте солянки с куриными сердцами рассчитано на большую семью. Все останутся сытыми и довольными, ведь блюдо очень питательное, сытное и потрясающе вкусное....

45 мин

Солянка Московская

У каждого из нас есть свой вариант борща, котлет или солянки. Даже у нас с мамой солянки разные! Хочу рассказать, как приготовить солянку "Московскую" по моему рецепту наваристый и вкуснейший суп....

120 мин

Солянка из капусты

В основе солянки лежат грибы и капуста. Поэтому, как и все вегетарианские блюда, она полезна и весьма питательна....

30 мин

Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне....

180 мин