Name: солянка с копченостями
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Копченая грудинка — 200-250 г; Колбаса копченая — 150 г (сырокопченая); Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Маслины — - По вкусу; Томатная паста — 50 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Лавровый лист — 1-2 шт.; Соль — - По вкусу; Зелень — - По вкусу (укроп, петрушка); Лимон — - По вкусу; Вода — 2,5 л

Как приготовить солянку с копченостями? 1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения. 3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут. 4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7. 5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20. 6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

yinca2000

Посмотрела на фото солянки с копченостями, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

aida

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Волова Анастасия

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела солянку с копченостями.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

plachkova_73

Спасибо! Люблю солянку с копченостями!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

parisedi

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для recipemaster.ru/supy/solyanka/sup-solyanka.

Горбоконева Маня

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

evgeniya91

Спс)
оч понравилось)

nastasya89

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

nitederer1989

Мой любимый человек очень любит солянку с копченостями и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

tanechka

Всё круто, всё вкусно, спасибо yulyasha86 за твои рецепты.))))

galka92

Yulyasha86, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Наконечная Светлана

Вкусно как у мамы!

anya74

Не перестаю удивляться! Класс!

Вера Сатульская

Спасибо!
Все здорово получилось!

Солянка с копченостями

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить солянку с копченостями

Комментарии к рецепту