автор Сестры Гримм 
На фото харчо из баранины
Калорий: 317 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Оригинальный суп Харчо это густой острый суп с мясом обязательно с телятиной или говядиной, рисом и помидорами. В кафе Сестры Гримм подают вот такую версию с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным. Вдохновлялась рецептом супе харчо из баранины, очань нравится готовить суп харчо.
Подборка рецептов: простой рецепт супа харчо, классические рецепты, рецепты на сковороде, суп из баранины.
Специальное оборудование:
Нож шефский, Сковорода чугунная
Грудинку из баранины нарезать на кусочки массой 25-30 грамм и отварить.
Лук репчатый мелко порубить, добавить в него свежемолотый черный перец и перемешать руками.
Томатное пюре пассеровать на растительном масле.
Чеснок и зелень мелко порубить и смешать.
В кипящий бульон добавить: перченый лук, предварительно замоченную рисовую крупу, пассерованное томатное пюре.
Варить до готовности.
За 5 минут до окончания варки в суп добавить соус ткемали, смешанный с зеленью мелко нарезанный чеснок, нарезанный кольцами перец чили, хмели-сунели, корицу, гвоздику, аджику.
Довести суп до готовности.
Разлить готовое харчо по тарелкам и украсить.
Оригинальный суп Харчо это густой острый суп с мясом обязательно с телятиной или говядиной, рисом и помидорами. В кафе Сестры Гримм подают вот такую версию с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить харчо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Доброго!
Сегодня приготовила харчо из баранины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Рецепт харчо из баранины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Предлагаю попробовать http://recipemaster.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-po-megrelski. Мне очень нравится.
Спасибо за шедевры!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий!...
120 мин
Чего только на найдешь на полках магазинов. Мне попалась как-то упаковочка заправки для знаменитого грузинского супа. Почему бы не попробовать сварить его с ней, согласны? Запоминайте рецепт!...
120 мин
То, что получается при точном следовании рецепту, просто не поддается описанию) Это настоящий праздник для вкусовых рецепторов)...
2 ч
Свинина или говядина - 650 г; Лук репчатый - 1 шт.; Вода - 2 л; Помидоры - 300 г; Рис - 1/2 стак.; Паста томатная - 2 ч.л.; Масло растительное - 40 мл; Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок; Хмели-сунели - 2 ч.л.; Лавровый лист - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу....
1 ч 30 мин
Молодая говядина 400 г; Грецкие орехи 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Рис 0,5 стак.; Чеснок 3 зуб; Хмели-сунели 1 ч. л; Соус ткемали по вкусу; Соль и перец по вкусу; Куриные стейки 0,5 кг; Рис 150 г; Сладкий перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук салатный 1 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 1 ст.л....
1 мин
говядина — 1000 г; лук репчатый — 7 шт.; масло сливочное — 30 г; вино красное — 150 мл; сок томатный — 75 мл; помидоры в собственном соку — 400 г; петрушка — 30 г; шафран — 2 г; зерна кориандра — 10 г; хмели-сунели; аджика; грецкие орехи (очищенные) — 80 г; масло растительное; соль; черный перец...
50 мин
Идеально сбалансированный харчо - в меру острый и пряный. При подаче добавьте мелконарезанную зелень....
45 мин
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт харчо из баранины меня выручил!