Name: ароматные булочки с корицей
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 70 г; сахар - 2 ст.л.; мука - 125 г; сахар - 2 ст.л.; молоко 3,2% - 2 ч.л.; дрожжи сухие - 2 щепотки; дрожжи сухие - 2 щепотки; вода теплая - 125 мл; соль морская - ½ ч.л.; шоколад - 30 г; корица молотая - 2 ч.л.; масло растительное - 5 ст.л.; мука - 280 г; молоко 3,2% - 100 мл

Опара: смешать чуть теплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть пленкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре.
Заранее достать из холодильника сливочное масло (для начинки, нам понадобится мягкое масло). Приготовим тесто: в теплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло (рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера.
..до однородности.
Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей. Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто (месить минут 10). Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой.
Брожение - 1,5 - 2 часа.
Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть пленкой и оставить еще на 15 минут.
Затем тесто еще раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом.
Сахар смешать с корицей и посыпать сверху.
Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв пленкой.
Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки.
Расстойка - 1,5 - 2 часа. Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
Выпекать при t 180С 25 минут.
Затем полить растопленным шоколадом.
В разрезе. Угощайтесь. ;)

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эстонскую булочку с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

revun_79

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Евгения Мужевич

Я, как большая любительница ароматных булочек с корицей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ароматных булочек с корицей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lassollut2003

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

idofui

Девочки, вот отличная тема recipemaster.ru/vypechka/bulochki/bulochki-na-funduke-s-koritsei. Заглядывайте.

zinka97

Спасибо дорогуша чувствую рецепт ароматных булочек с корицей станет любимкой
хочу хочу

nika

Ароматные булочки с корицей прелесть, спасибо за рецепт

Гридасова Виктория

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Нютка Вострокнутова

Liya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ароматные булочки с корицей!!!
Буду делать 3-й раз!

uredlalas1973

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ароматные булочки с корицей.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Прокопенко Надежда

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ароматные булочки с корицей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Ароматные булочки с корицей

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту