Плюшки с корицей и сахаром

автор yankovskaya_87 yankovskaya_87

Рецепт плюшек с корицей и сахаром

На фото плюшек с корицей и сахаром

  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 288 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Воздушные ароматные плюшки, хрустящие снаружи, мягкие внутри!

Лишь почувствовав аромат свежеиспеченных плюшек с корицей и сахаром, понимаешь, что от такой выпечки нереально отказаться, даже если ты сидишь на строгой диете. А если к теплой плюшке подать стакан холодного свежего молока или чашечку кофе, то становится ясно, что даже такие маленькие радости доставляют огромное удовольствие. А с рецептом этих плюшек даже справится новичок в работе с дрожжевым тестом. Кроме того для плюшек необязательна сложная и длительная процедура дрожжевого теста. Вдохновлялась рецептом эстонской булочке с корицей, очань нравится готовить булочки.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с корицей.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 350 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 50 г
  • Молотая корица - 20 г
  • Соль - 2 г

Как приготовить

  1. Подготовим ингредиенты.

  2. Хотя эти плюшки будем готовить из быстрого дрожжевого теста, сделаем его на быстрой опаре. Для этого молоко подогреем до 30 градусов в микроволновой печи, вольем его в миску. К молоку добавим столовую ложку сахара, сухие дрожжи и пару столовых ложек пшеничной муки.

    плюшки с корицей и сахаром
  3. Тщательно размешаем смесь, чтобы дрожжи растворились. Поставим миску в теплое место на 15 минут.

    плюшки с корицей и сахаром
  4. Тем времен растапливаем сливочное масло, можно также воспользоваться микроволновой печью. Пусть оно немного остынет. В миску с опарой вливаем растительное масло, кладем 30 г сливочного масла, 4 столовых ложки сахара, щепотку соли, добавляем одно целое яйцо и белок от второго. Желток второго яйца нам нужен для смазывания плюшек. Получившуюся массу хорошо размешиваем.

    плюшки с корицей и сахаром
  5. Начинаем всыпать просеянную муку. Не нужно высыпать сразу всю муку, лучше это делать столовой ложкой, чтобы тесто хорошо промешивалось. Замешиваем тесто.

    плюшки с корицей и сахаром
  6. Оно должно получиться эластичным и не липнувшим к рукам. Даем ему полчаса отдохнуть в миске под полотенцем.

    плюшки с корицей и сахаром
  7. Стол перед работой с тестом подсыпаем мукой. Тесто делим на две равные части.

    плюшки с корицей и сахаром
  8. Каждую из этих частей делим на 4 кусочка.

    плюшки с корицей и сахаром
  9. Формируем из кусочков колобки.

    плюшки с корицей и сахаром
  10. Каждый колобок растягиваем в продолговатую лепешку руками.

    плюшки с корицей и сахаром
  11. Затем эту лепешку аккуратно раскатываем скалкой, чтобы тесто было одинаковой толщины не более 0,5 см.

    плюшки с корицей и сахаром
  12. Смазываем каждую лепешку растопленным сливочным маслом.

    плюшки с корицей и сахаром
  13. Присыпаем сверху молотой корицей и сахаром.

    плюшки с корицей и сахаром
  14. Аккуратно скручиваем в рулетик.

    плюшки с корицей и сахаром
  15. Концы рулетика скрепляем.

    плюшки с корицей и сахаром
  16. Ножом (лучше делать это кухонными ножницами, потому что нож растянет тесто) делаем надрез свернутого рулетика со стороны сгиба, но не доходя до конца примерно на 1,5 см. Выворачиваем рулетик со стороны надреза, чтобы получилось сердечко со слоями.

    плюшки с корицей и сахаром
  17. Выкладываем сердечки-плюшки на смазанный маслом противень. Ставим на полчаса в теплое место.

    плюшки с корицей и сахаром
  18. Заготовки плюшек значительно поднимутся за это время. Смазываем их взбитым желтком яйца и присыпаем сверху сахаром. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Выпекаем плюшки при такой температуре около 20 минут.

    плюшки с корицей и сахаром
  19. Подаем теплыми или холодными (они даже холодные мягкие внутри и хрустящие снаружи и очень вкусные) с чаем, кофе, какао или молоком. Приятного чаепития!

    плюшки с корицей и сахаром
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пышные булочки с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить плюшки с корицей и сахаром

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Виолетта Табардак

Вкусно, красиво и незатратно!!!

vera89

Мы тоже недавно первый раз делали плюшки с корицей и сахаром.

yuta71

Просто божественный вкус!

viktoriya

Как вкусно! У меня муж любитель плюшек с корицей и сахаром.

sofiya

Yankovskaya_87, сделала сегодня плюшки с корицей и сахаром.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

houdat

Девочки, вот отличная тема recipemaster.ru/vypechka/bulochki/bulochki-na-funduke-s-koritsei. Заглядывайте.

Катаева Соня

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

iteast

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Иваницкая Аида

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

dariya

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Цебенко Улья

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать плюшки с корицей и сахаром, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Оля Надъярная

Очень очень вкусно получилось!!!

tomara

Приготовила мужу плюшки с корицей и сахаром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

pertenean

Я хочу приготовить плюшки с корицей и сахаром на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

marianna78
marianna78

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я плюшки с корицей и сахаром не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Бочкова Татьяна
Бочкова Татьяна

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Булочки с корицей без дрожжей

Булочки с корицей без дрожжей получаются невероятно ароматными, легкими, вкусными, хрустящими. хочется попробовать? Заходите, расскажу, как приготовить булочки с корицей без дрожжей....

40 мин

Булочки с сахаром без дрожжей

Оригинальный рецепт вкусных домашних булочек с сахаром без дрожжей к чаю или кофе. Готовится выпечка крайне просто, а получается ну очень ароматной! Смотрим и записываем в свою поваренную книгу....

45 мин

Булочки на фундуке с корицей

После маффинов Ю. Высоцкой с фундуком, не смогла удержаться На этот раз попробовала сдобную выпечку с фундуком. Результатом осталась более чем довольна, получились безумно вкусные, невероятно воздушные и ароматные булочки!И к тому же очень красивые, благодаря необычной формовке:) Угощайтесь!...

2 ч

Ароматные булочки с корицей

Привет всем Едимдомовцам. Давно меня здесь не было. Очень соскучилась по всем. Но я вернулась, и не с пустыми руками, а с очень вкусными булочками с корицей! Дрожжевое тесто без яиц, приготовленное на ночной опаре, сахарно - коричная начинка и сверху шоколадна глазурь. Их хочется готовить постоянно....

45 мин

Шведские булочки с корицей

В Швеции булочки с корицей настоящее национальныое достояние, ведь именно эта страна является их родиной. С 1999 года в стране ежегодно отмечается День булочек с корицей (Kanelbullensdag), и приходится он на 4 октября. В этот день продажи булочек с корицей возрастают в десятки раз. Предлагаю не ждать...

2 ч 30 мин

Плюшки со сливовым джемом

молоко — 350 мл; дрожжи — 5 г; сахар — 50 г; мука — 300 г; масло сливочное — 40 г; яйцо — 1 шт.; джем; соль...

50 мин

Сдобные булочки с сахаром

Если вы хотите порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой, но еще не определились, что приготовить, этот простой рецепт сдобных булочек с сахаром вам понравится. Они получаются мягкими и пышными....

85 мин