Чизкейк из рикотты с малиной

автор lada lada

Рецепт чизкейка из рикотты с малиной

На фото чизкейка из рикотты с малиной

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 457 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 457 ккал. Для приготовления понадобится Блендер, Термометр для духовки, Миксер. Вдохновлялась рецептом чизкейке с маком, очань нравится готовить чизкейки.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье 250 г
  • Сливочное масло 75 г
  • Сыр рикотта 500 г
  • Сахар 170 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Соль 1 ч.л.
  • Малина 400 г

Специальное оборудование:

Блендер, Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

  1. Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.

  2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.

  3. Разогрейте духовку до 160 градусов.

  4. Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

  5. Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.

  6. Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.

  7. Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.

  8. Перед подачей подержите торт в холодильнике так он будет вкуснее.

На заметку:

  • Очень важно использовать качественное песочное печенье, поскольку именно оно задает вкус торту. Я использовала классическое шотландское песочное печенье Shortbreads by Walkers, и результат превзошел все ожидания.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чизкейк из рикотты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
metelkova_82

Приготовила чизкейк из рикотты с малиной-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Чичкова Диана

Спасибо большое за замечательный рецепт чизкейка из рикотты с малиной.

Рудько Ариша

Lada, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить чизкейк из рикотты с малиной по этому простому рецептику.

varya80

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

tsapko_76

УРА!!! Свершилось! Я сделала мраморный чизкейк. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Бочкова Татьяна

Попробовали сегодня чизкейк из рикотты с малиной, просто класс!!!

solodkova_77

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

ofimi

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант чизкейка из рикотты с малиной ещё не пробовала:D

Мраморный чизкейк с малиной и персиками

Вчера на рынке купила свежий домашний творог. Люблю творог просто так и блюда из него, и что-то давненько не пекла ничего с творогом. Решила испечь чизкейк. На улице лето, как же без фруктов и ягод? В результате получился нежный чизкейк с разнообразием вкусов шоколада, малины и персика, в разрезе напоминает...

1 ч 40 мин

Итальянский чизкейк из рикотты

Оч. простой чизкейк получается на скорую руку и вкусный, приятный! Похож на творожную запеканку. Для нас требуется рикотта, либо творог мягкий, который желательно дважды протереть через сито. Рецепт даю как есть в оригинале, для себя кол-во ингредиентов убавила наполовину....

75 мин

Чизкейк с клубникой

Песочные крошки 100 г; Сливочное масло 20 г; Сахар 200 г; Сливки 35%-ные 300 мл; Сыр филадельфия 225 г; Ванильный стручок 1 шт.; Клубника 200 г; Лимонная цедра 1 столовая ложка...

1 ч 10 мин

Клубничный чизкейк

300 г фундука; 150 г фиников; 20 г базилика; 1 стак. нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь); сок 1 лимона (или 2, если любите кислинку); 1 стак. кокосового масла; 100 г нектара агавы; 1 стак. сладкой клубники; 2 стак. клубники; 100 г нектара агавы; 4 г кардамона...

40 мин

Миндальный чизкейк

Миндальный чизкейк - это нежный сливочный десерт с ярким ореховым вкусом, который придется по душе даже обладателям самого изысканного гастрономического вкуса. Он состоит из песочной основы с миндальной мукой и нежного сырного слоя, который также готовят с ее добавлением. Для более ярких миндальных ноток...

1 ч

Цитрусовый Чизкейк

Мой любимый десерт - Чизкейк! Полуфабрикат крем-сыра....

390 мин

Мраморный чизкейк

рикотта - ½ кг; сыр сливочный - 250 г; мука - 2 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; какао - 3 ст.л.; кофе эспрессо - 2 ст.л....

10 ч