Кекс на чае с бергамотом и коньяком

автор Игоревна Томара Игоревна Томара

Рецепт кекса на чае с бергамотом и коньяком

На фото кекса на чае с бергамотом и коньяком

  • Общее время: 1 ч 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 16 отзывов

Калорий: 360 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кто бы вспомнил примьер-министра Великобритании в 1830-х годах 2- графа Чарльза Грея, если бы не чай с бергамотом, который он получил в подарок по одной из версий, а вторая версия говорит, что якобы граф Грей, который проявлял экономический интерес к поставкам индийского чая, намеренно облил бергамотовым маслом китайский чай, чтобы дискредитировать его. Это конечно же только слухи, но именно благодаря ему стал очень популярен в Англии, а после и по всему миру чай к которому добавили масло от кожуры плодов цитрусового растения с поэтическим названием Бергамот) Вот такой граф Грей, или как еще его называют Седой Граф) Вдохновлялась рецептом вишневом кексе, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  кексы с изюмом.

Ингредиенты:

  • изюм - 300 г
  • коньяк - 100 мл
  • чай эрл грей - 150 мл
  • масло сливочное - 125 г
  • сахар коричневый - 175 г
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • пшеничная мука - 250 г
  • разрыхлитель - 10 г

Как приготовить

  1. Изюм заливаем горячим свежезаваренным чаем с бергамотом (150 мл), добавляем 100 г коньяка. Остудить. Накрыть емкость и оставить на 6 часов или на ночь.

  2. Взбиваем размягченное масло с сахаром и имбирем в пышный крем. Яйца взбалтываем. Частями вводим яйца в масло при этом добавляя по ложке просеянной муки, чтоб тесто не расслаивалось.

  3. Добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель и размоченный изюм. Очень тщательно перемешиваем до однородной массы, распределяем изюм равномерно.

    кекс на чае с бергамотом и коньяком
  4. Тесто перекладываем в формочку и выравниваем. Вепекать в заранее разогретой духовке до 160 градусов 1 час 15-25 минут.

    кекс на чае с бергамотом и коньяком
  5. Деревянной палочкой проверяем готовность кекса. Если готов, то достаем из духовки и даем полностью остыть в форме.

    кекс на чае с бергамотом и коньяком
  6. Кекс получается сочным, тает во рту. Если его приготовить заранее, то к подаче он станет плотнее. Хранить его можно неделю в закрытой плотно таре.

    кекс на чае с бергамотом и коньяком
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить йогуртовый кекс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
verbushkina_91
verbushkina_91

Замечательный рецепт, кекс на чае с бергамотом и коньяком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

erimandot1996
erimandot1996

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Лиза Небесных
Лиза Небесных

Никогда не делала, попробую обязательно!

entontono
entontono

Все понятно и наглядно.
Готовить с Игоревна одно удовольствие!

Женя Редкокашина
Женя Редкокашина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

houdat
houdat

Спасибо большое за замечательный рецепт кекса на чае с бергамотом и коньяком.

vika
vika

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт кекса столичного.

soltakhanova_82
soltakhanova_82

Спасибо за удивительные рецепты!

olya
olya

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

intung
intung

Да кекс на чае с бергамотом и коньяком…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кекс на чае с бергамотом и коньяком постоянно.

Кира Сирман
Кира Сирман

Чудесный рецепт кекса на чае с бергамотом и коньяком!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

entin
entin

Все понятно и наглядно в рецепте кекса на чае с бергамотом и коньяком.
Готовить с Игоревна одно удовольствие!

tupitsyna_94
tupitsyna_94

Спасибо за информацию!

petrechenko_79
petrechenko_79

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Танюша Вострокнутова
Танюша Вострокнутова

Игоревна вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Молодчая Маша
Молодчая Маша

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Кекс Ода лимону

Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть...

1 ч 40 мин

Кекс в шоколаде

Сахар 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 200 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 100 г; Сметана 2 столовые ложки; Пшеничная мука 300 г...

50 мин

Кекс Столичный

масло сливочное — 88 г; сахар — 88 г; яйцо — 70 г; мука — 115 г; разрыхлитель — 4 г; соль — 1 щепотка; изюм — 120 г; сахарная пудра...

1 ч 30 мин

Мраморный кекс

Шоколадный мраморный кекс в духовке от Поля Бокюза - идеальная выпечка, от которой невозможно оторваться....

1 ч 15 мин