Лимонный кекс с голубикой

автор larashirochenko larashirochenko

Рецепт лимонного кекса с голубикой

На фото лимонного кекса с голубикой

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 320 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если вам вдруг захотелось выпечки, то ингредиенты к этому кексу наверняка отыщатся в вашем доме. Вдохновлялась рецептом вишневом кексе, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  лимонные кексы.

Ингредиенты:

  • лимон 1
  • яйца 5
  • ванильный сахар 1
  • сливочное масло 240 г
  • мука 300 г
  • разрыхлитель 1
  • голубика 300 г
  • сахарная пудра 125 г
  • соль

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Полдник

Как приготовить

  1. Снять цедру с лимона, оставить немного для украшения. Смешать в миксере 5 яиц, 1 упаковку ванильного сахара, 300 г сахара, щепотку соли, половину лимонного сока и цедру. Взбить в пену.

  2. Растопить 200 г сливочного масла и теплое влить в миксер. Снова взбить на низкой скорости.

  3. Помыть ягоды, часть отложить на украшение, оставшиеся обвалять в муке. Добавить 300 г муки, разрыхлитель и ягоды в тесто. Осторожно перемешать до однородной массы.

  4. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить форму в духовку и выпекать при 170 градусах 60-70 минут. После аккуратно переложить на блюдо и дать полностью остыть.

  5. Для глазури взбить 125 г сахарной пудры с лимонным соком. Равномерно распределить глазурь по кексу. Украсить голубикой и лимонной цедрой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс экзотика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya99

Пошла пробовать…)))))

eva
eva

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Каменьщикова Надя

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

ksyusha92

Сделала по вашему рецепту лимонный кекс с голубикой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

alina

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

valya70

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Лютич Люба

У девочек встречала похожие рецепты: кекс столичный.

vorona_96

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю лимонный кекс с голубикой уже полгода, все супер!

Присяжнюк Инна

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

uguldull

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

zhenya82

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

kandarova_77

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Йогуртовый кекс

Автор этого рецепт Ксения Ефимова (большое ей за него спасибо), в оригинале он называется "Йогуртовый тортик",но я пеку его в форме для кекса без всяких добавок и промазываний. Можно взять этот рецепт за основу и испечь замезательный торт с любым кремом и с фруктами....

1 ч

Кекс Ода лимону

Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть...

1 ч 40 мин

Кекс в шоколаде

Сахар 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 200 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 100 г; Сметана 2 столовые ложки; Пшеничная мука 300 г...

50 мин

Кекс Столичный

масло сливочное — 88 г; сахар — 88 г; яйцо — 70 г; мука — 115 г; разрыхлитель — 4 г; соль — 1 щепотка; изюм — 120 г; сахарная пудра...

1 ч 30 мин