Name: песочный кекс с изюмом
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука - 120 г; Крахмал кукурузный - 120 г; Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г; Сахар - 150 г; Яйцо - 4 шт.; Изюм - 150 г; Ванильный сахар - 1 пакет (или лимонная цедра); Разрыхлитель - 0,5 ч.л.; Коньяк (или ром) - 2 ст.л.

Кекс - это любимая выпечка и детей, и взрослых. Приготовленный в домашних условиях кекс является лучшим вариантом десерта к чашечке чая.
Предлагаю подготовить необходимые продукты и приготовить нежный песочный кекс с изюмом. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а результат порадует. Приступим?
Изюм промываем, затем заливаем кипятком на 4-5 минут. Воду сливаем, споласкиваем изюм чистой водой и выкладываем на салфетку, обсушиваем.
В емкость кладем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем 3-4 минуты.
Добавляем коньяк и яйца, по одному, каждый раз взбивая до гладкой массы.
Добавляем изюм, предварительно обвалянный в муке, и перемешиваем лопаткой.
Добавляем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем осторожно лопаткой, чтобы масса не осела. Слишком долго мешать тесто не стоит.
Форму застилаем пекарской бумагой, перекладываем в нее тесто и ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф.
Выпекаем приблизительно час (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой.
Даем готовому песочному кексу с изюмом немного отдохнуть в форме, минут 10, а затем достаем и перекладываем на решетку. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. А теперь можно звать гостей!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожный кекс с черной смородиной и изюмом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

Иваницкая Аида

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

iteast

Ух ты! Как красиво и просто!

Тома Девяткина

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Рудько Ариша

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Томара Косиненко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Фалеева Маша

Спасибо, за рецептик песочного кекса с изюмом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - кекс столичный.

toma87

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Вика Ажинова

Я сделала песочный кекс с изюмом, все получилось очень даже..!
Берёзина, спасибо большое!!

nowacoo

Берёзина, ты сама их придумала рецепт песочного кекса с изюмом?

Ярослава Кастрикина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик песочного кекса с изюмом.
Берёзина, спасибо!!!

tanya95

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

tanya84

Берёзина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт песочного кекса с изюмом.

entontono

Я приготовила сегодня песочный кекс с изюмом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Берёзина!

dinieri1981

Берёзина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала песочный кекс с изюмом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит песочный кекс с изюмом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от песочный кекс с изюмом.
СПАСИБОЧКИ!

anyuta

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Песочный кекс с изюмом

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить песочный кекс с изюмом

Комментарии к рецепту