Хачапури с брынзой и картошкой в духовке

автор Кристина Кристина

Рецепт хачапури с брынзой и картошкой в духовке

На фото хачапури с брынзой и картошкой в духовке

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 254 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса!

Обратите внимание, что это не грузинский рецепт хачапури - туда не добавляют в начинку ничего, кроме сыра (может быть также яйцо). Но, поверьте, добавив картошку, хачапури можно сделать сытнее и вкуснее даже Вдохновлялась рецептом аджарских хачапури, очань нравится готовить хачапури.

Подборка рецептов: простой рецепт хачапури,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сметана - 6 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сода пищевая - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Брынза - 100 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Картошка - 300 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты

  2. Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто.

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  3. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо. Картофель кладем в начинку по желанию. Если хочется действительно грузинских хачапури, то в начинку - только сыр.

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  4. Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10-12 см диаметр).

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  5. В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла).

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  6. Заворачиваем края и защипываем конвертиком.

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  7. Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С и выпекаем минут пятнадцать.

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  8. Хачапури с картошкой и сыром готовы!

    хачапури с брынзой и картошкой в духовке
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури по-мегрельски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить хачапури с брынзой и картошкой в духовке

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
edeangong1972

Кристина, спасибо за рецепт хачапури с брынзой и картошкой в духовке!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Брунова Аня

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще хачапури с брынзой и картошкой в духовке я не очччччень, но хачапури с брынзой и картошкой в духовке — на пятёрку)))

Горбоконева Маня

Кристина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без хачапури с брынзой и картошкой в духовке я не знаю)

Нагомир Дария

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

istiti1976

Спасибо!
Все здорово получилось!

bukharova_98

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

yurrorrou1992

А еще посмотрите ссылочку ленивый хачапури.

tomara81

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

lutrica2004

Я уже сделала хачапури с брынзой и картошкой в духовке.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

asilou

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала хачапури с брынзой и картошкой в духовке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Савченко София

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

nika

Я сделала хачапури с брынзой и картошкой в духовке, все получилось очень даже..!
Кристина, спасибо большое!!

runeass

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

sinec1976
sinec1976

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Окрушко Анна
Окрушко Анна

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

ingarou
ingarou

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

Знаете ли вы, как приготовить хачапури из слоеного теста с сыром в духовке? Все намного проще, чем может показаться на первый взгляд, вы можете использовать любой сыр по вкусу (сливочный или соленый)....

60 мин

Хачапури русифицированные

#начинка; Тесто:; 250 г творога; 1 яйцо; 1/4 ст.л. сахара; соль; 1/2 ч.л. гашенной уксусом соды; 150 г растопленного маргарина; 1,5 стак. (250 гого) муки....

50 мин

Хачапури с сыром в духовке

Попробовав хачапури с сыром в кафе, никогда не думала что можно сделать его дома. Я думала, что нужна специальная печь, но все оказалось проще. Хачапури можно испечь и в обычной духовке у себя дома....

180 мин

Хачапури в микроволновке

Вы любите быстрые, вкусные и интересные блюда? Тогда спешите повторить в домашних условиях этот классный вариант, как приготовить хачапури в микроволновке. Заинтригованы? Запоминайте рецепт!...

20 мин

Хачапури по-имеретински

просеянная мука 1 кг; сахар 10 г; соль 15 г; дрожжи сухие 11 г; масло подсолнечное 30 г; масло сливочное 50 г; молоко 350 мл; вода теплая 350 мл; имеретинский сыр 200 г; сливочное масло 10 г; белок яйца 1 шт....

1 ч 40 мин

Хачапури без дрожжей

Хачапури уже давно стали по настоящему "народной" едой. Их запросто можно приобрести в любом уголке города, а еще интереснее научится готовить самостоятельно. Предлагаю простой рецепт....

60 мин

Хачапури с брынзой

Тесто слоёное - 1 упаковка; Брынза - 200 г; Яйца крутые - 3 шт.....

30 мин