Оладьи из кабачков с морковью

автор Игоревна Светлана Игоревна Светлана

Рецепт оладий из кабачков с морковью

На фото оладий из кабачков с морковью

  • Время подготовки: 40 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 268 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Попробуем приготовить оладьи из кабачков с добавлением моркови. Это очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или несладким йогуртом.

Самое подходящее время для приготовления овощей – лето. Из различных видов овощей можно придумать огромное количество наивкуснейших блюд. Котлетки из молодой капусты, морковные оладьи, запеканка из молодого картофеля, запеченные кабачки с помидорами… И много-много всего такого, что подскажет нам наше воображение. Здесь можно экспериментировать бесконечно.

Разговор сегодня о кабачках. Что касается приготовления, то это универсальный продукт. У кабачков очень нежный нейтральный вкус, поэтому их довольно легко сочетать с другими продуктами. И каждый раз получается сочно и необыкновенно вкусно.

Оладьи из кабачков с морковью – именно то блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе. И не только из-за отменного вкуса. Как известно, и кабачок, и морковь – овощи диетические, поэтому очень полезные для фигуры. Кроме этого, они легко усваиваются организмом, это значит, что просто незаменимы для людей с проблемами ЖКТ. Да и деткам с раннего возраста очень нравятся кабачки с их нежной мякотью.

Значит, не будет разглагольствовать, а приступим к приготовлению оладий. Вдохновлялась рецептом сладких оладьях из кабачков и моркови, очань нравится готовить оладьи.

Подборка рецептов: простой рецепт оладий,  рецепты на ужин,  оладьи из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые небольшого размера 3 шт.
  • Морковь средняя 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Манная крупа 150 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Масло растительное для жарки 100 г
  • Соль 1 щепотка
  • Черный молотый перец 1 щепотка

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Как приготовить

  1. Лук нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем, помешивая, до золотистой корочки.

  2. И, так как кожица кабачков еще очень нежна, то вполне возможно натереть их на терке, не очищая. Ну, а если кабачок постарше, то придется его очистить от кожуры перед тем, как натирать.

    оладьи из кабачков с морковью
  3. Очищаем морковь, и уже на мелкой терке трем ее.

    оладьи из кабачков с морковью
  4. Добавляем натертую морковь в миску с измельченными кабачками.

    оладьи из кабачков с морковью
  5. Нарезаем очень мелко чеснок. Можно пропустить его через пресс. Добавляем чеснок к моркови и кабачкам.

    оладьи из кабачков с морковью
  6. В другую миску разбиваем яйцо и венчиком его взбиваем.

    оладьи из кабачков с морковью
  7. Выливаем яичную жидкость к овощам. Затем высыпаем манную крупу.

    оладьи из кабачков с морковью
  8. По своему вкусу посолим и поперчим.

    оладьи из кабачков с морковью
  9. К этому времени лучок уже приобрел золотистый цвет, и мы его выкладываем на овощной фарш.

    оладьи из кабачков с морковью
  10. Все перемешиваем и даем постоять при комнатной температуре минут 20. Это нужно, чтобы манная крупа разбухла.

    оладьи из кабачков с морковью
  11. Снова нагреваем в сковороде масло.

    оладьи из кабачков с морковью
  12. Формируем ложкой оладушки и начинаем их обжаривать на среднем огне.

    оладьи из кабачков с морковью
  13. После того, как кабачковые оладушки с морковью прожарились, выкладываем их на тарелку. Бумажным полотенцем можно слегка убрать лишнее масло.

    оладьи из кабачков с морковью
  14. Вот теперь пришло время звать всех к столу, чтобы отведать отличнейшее овощное блюдо. Выкладываем порциями на тарелочки и обязательно добавляем сметанки. Ломтики грейпфрута будут прекрасным дополнением для тех, кто строго следит за своей фигурой.

    оладьи из кабачков с морковью
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овсяные оладьи с морковью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить оладьи из кабачков с морковью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
rimiera

Оладьи из кабачков с морковью готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
оладьи из кабачков с морковью у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Нагомир Дария

А как здесь добавить рецепт в закладки?

yulya96

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

nabiullina_93

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Скудра Надя

Игоревна, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Александра Солонская

Мой любимый человек очень любит оладьи из кабачков с морковью и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

alofi

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

anastasiya

Девочки, увлеклась recipemaster.ru/vypechka/oladyi/lukovye-oladyi. Готовлю каждые выходные.

adoshka

Оладьи из кабачков с морковью конечно на любителя.
Но понравилось.

hendedon1984

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

marianna93

Спасибо за шедевры!!!

endedouto1997

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

kira

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Оладьи из кабачков с сыром и колбасой

Очень вкусные кабачковые оладьи для вашего стола....

30 мин

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков хороши к завтраку, а также в качестве легкого ужина...

1 ч

Диетические оладьи из кабачков

Всеми любимые оладьи можно сделать и вполне диетическими. Добавление кабачков и отсутствие муки делают их и полезными, и вкусными....

40 мин

Оладьи из кабачков и картофеля

Если вы еще не знаете, как приготовить оладьи из кабачков и картофеля, - срочно пора исправлять! Ведь в сезон овощей, когда кабачки уже девать некуда, это лучший способ вкусно "утилизировать" овощи!...

30 мин

Оладьи из кабачков на кефире

Таким оладьями, с удовольствием будут лакомиться и взрослые, и дети.Оладьи - это традиционное блюдо русской кухни. Существует большое количество различных кулинарных рецептов приготовления этой национальной русской еды. Оладьи могут быть солеными, сладкими, острыми, с множеством разнообразных начинок....

40 мин

Оладьи с сухофруктами

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт!...

40 мин

Оладии из кабачков

Легкое блюдо не смотря на то что в рецептуре присутствует колбаска....

30 мин