Кислое дрожжевое тесто это заготовка для будущей выпечки, приготовленная на основе прокисшего молока, муки и дрожжей. Лучший способ, чтобы получить действительно хорошее тесто для выпечки! Вдохновлялась рецептом тесте пирожковом дрожжевом безопарном просто, очань нравится готовить тесто.
Кислое дрожжевое тесто
автор omsers1986 
На фото кислого дрожжевого теста
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 221 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко кислое — 1,5 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Мука — 700 г
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Сахар — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Вливаем в кастрюлю кислое молоко, а также растительное масло. На медленном огне нагреваем массу до 40 градусов. Добавляем дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем и солью.
-
Соединяем мучную смесь с молоком.
-
Замесите эластичное тесто. Готово!
На заметку:
Теперь вы знаете, как приготовить "кислое" дрожжевое тесто в домашних условиях. Конечно же, тесто получается вовсе не кислым, а вполне себе пригодным для приготовления выпечки любой сложности, к примеру - хлеба. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить дрожжевое тесто на картофельном отваре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить кислое дрожжевое тесто
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в кислом дрожжевом тесте. Посмотрите еще слоеное дрожжевое тесто, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Omsers1986, очень интересный вариант кислого дрожжевого теста.:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще кислое дрожжевое тесто я не очччччень, но кислое дрожжевое тесто — на пятёрку)))
Муж не любит кислое дрожжевое тесто, а тут увидев это чудо попросил положить ему кислое дрожжевое тесто!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, omsers1986.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кислое дрожжевое тесто.
Старый добрый рецепт.
Я тоже делала кислое дрожжевое тесто.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Omsers1986, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кислого дрожжевого теста.
Столько восхищений от гостей!
Omsers1986,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кислого дрожжевого теста.
Получилась вкуснятина!
Отличное дрожжевое тесто! Готовь с удовольствием!Если хочется вкусной выпечки с обилием начинки, можно приготовить штрудель! Предлагаю пошаговый рецепт чудесного дрожжевого теста, с которым ваш штрудель будет буквально таять во рту....
2 ч 20 мин
Предлагаю приготовить тесто на кефире с дрожжами для пирожков. Жирность кефира может быть любой, также можно взять кислое молоко....
2 ч
Пирожки получаются воздушными, пышными, пальчики оближешьТесто подойдет для пирожков с любой начинкой. Не удивляйтесь тому, что в рецепте 40 г дрожжей, с меньшим количеством тесто не будет таким воздушным....
3 ч 30 мин
Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой....
60 мин
Хочу открыть вам небольшой секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется само. Тут-то и приходит на помощь СВЧ-печка....
15 мин
Простой рецепт дрожжевого теста для любителей домашней сдобной выпечки. Смотрите и записывайте как приготовить дрожжевое тесто за 15 минут в свою кулинарную книгу!...
15 мин
Существует много разных вариантов теста для пиццы, но классическим считается именно дрожжевое. Такое тесто легко раскатывается в тонкий пласт, что очень важно при приготовлении вкусной пиццы....
20 мин
Сегодня буду готовить!