Name: зеленая аджика
Total time: 1 h
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Перец болгарский зелёный - 0.5 кг; Перец острый - 1 шт.; Чеснок - 50 г; Сахар - 3 ст.л.; Соль - 0.5 ст.л.; Уксус яблочный - 2-3 ст.л.

Зеленая аджика - потрясающе вкусная и полезная заготовка. В ней сохраняются все витамины, так как аджика не подвергается термической обработке. Такую заготовку необходимо хранить в холодильнике, и стоит она довольно долго. В прошлом году я заготавливала аджику из красного перца, одна банка сохранилась до сих пор, и с ней полный порядок. Думаю, что и зеленая будет храниться также.
Такую аджику можно добавлять в овощные и мясные блюда для усиления вкуса, а также подавать в качестве закуски. Из указанного количества продуктов получается одна банка вместимостью 600 мл. Стоит отметить, что перец и чеснок я взвешиваю в очищенном виде.
Для приготовления зеленой аджики на зиму возьмите такие продукты.
Перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семечки. Острый перец можно оставить с семечками, отрезать только плодоножку.
Почистить чеснок.
Сложить перец и чеснок в комбайн и перекрутить с помощью насадки "металлический нож". Можно также использовать мясорубку.
Полученную кашицу переложить в миску, добавить сахар, соль и уксус, перемешать. Оставить на 20-30 минут.
Пропарить банку и крышку, просушить. Аккуратно переложить зеленую аджику в банку, закрутить и убрать в холодильник.
Аджику использовать по мере надобности.
Вкусных вам заготовок!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику сливушка. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

Бодылевская Томара

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

nadezhda95

Cofrallon, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
зеленая аджика просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Роза Летуновская

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

didsa

Cofrallon! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
зеленую аджику(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

vasilisa

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

sofiya

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

osenisals1972

Некоторое время назад готовила зеленую аджику-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

emiel1979

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: моя аджика recipemaster.ru/zagotovki/adzhika/moya-adzhika, но теперь можно попробовать приготовить и зеленую аджику.

yinta1977

Я делала зеленую аджику к приезду родственников.Все съели!!!

galka98

Cofrallon!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

neroul1971

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

agata

Cofrallon, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

1antig1978

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали зеленую аджику. Спасибо за рецепт!

Матевосян Зина

Cofrallon, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Томара Федотко

Cofrallon, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант зеленой аджики.
Мне он нравится больше других.

khomich_81

Cofrallon, спасибо вам огромное!!!
зеленая аджика супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

zhenya

Большое спасибо!!!
У cofrallon очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Зеленая аджика

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить зеленую аджику

Комментарии к рецепту