Компот из голубики

автор eshathe eshathe

Рецепт компота из голубики

На фото компота из голубики

  • Общее время: 1 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 51 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 51 ккал. Вдохновлялась рецептом компоте из груш, очань нравится готовить компот.

Ингредиенты:

  • Голубика 3 кг
  • Сахар 800 г
  • Гвоздика 4 шт.
  • Кардамон 2 щепотки

Как приготовить

  1. Этот рецепт удобен тем, что не требует термической обработки продукта.

  2. Секрет в том, что для консервации кипятят крышки - не меньше 7 мин, а банки выдерживают полчаса в духовке, разогретой до +150 С.

  3. Необходимые ингредиенты:

  4. ягоды голубики - 3 кг.

  5. сахар - 800 г.

  6. гвоздика - 4 шт.

  7. кардамон - 2 щепотки.

  8. К голубике можно добавить чернику или бруснику, в произвольных пропорциях.

  9. Промывают ягоды, раскладывают их по банкам, заливают кипятком, оставляют на четверть часа, прикрыв крышкой.

  10. Получившийся горячий ягодный настой сливают в кастрюлю, добавляют сахар и специи, варят на среднем огне до растворения сахара.

  11. Заливают этой жидкостью голубику в банках, закатывают.

  12. Поставив вверх дном, держат под одеялом в течение суток.

  13. Для более длительного хранения продукт нужно пастеризовать.

  14. Это означает, что готовый компот прямо с банками проваривается в кипятке.

  15. Посуду предварительно стерилизуют паром или в духовке, крышки проваривают 5 мин

  16. Для рецепта понадобятся:

  17. ягоды голубики - 1,5 кг.

  18. лимон - 0,5 шт.

  19. сахар - 1 кг.

  20. Расчет дается на 1 трехлитровую банку.

  21. Из сахара и 2 литров воды варят сироп.

  22. На дно банок кладут по 3 дольки лимона.

  23. Затем всыпают хорошо промытую голубику, заполняя банки на 2/3.

  24. Сверху помещают еще 3 ломтика лимона.

  25. Заливают ягоды кипящим сиропом.

  26. Пастеризуют банки не менее 40 мин

  27. Для данной заготовки посуду заранее стерилизуют в духовке.

  28. Продукты понадобятся следующие:

  29. голубика - 3 кг.

  30. сахар - 3 кг.

  31. листья мяты - небольшой пучок.

  32. лимон - 0,5 плода.

  33. вода - 4 л.

  34. Мяту в этом напитке можно заменить мелиссой.

  35. Воду кипятят, всыпают в нее сахар, проваривают 2 мин

  36. Мяту мелко режут.

  37. Голубику и нарезанный дольками лимон кладут в кастрюлю, заливают горячим сахарным сиропом, варят 10 мин

  38. Добавляют мяту и держат смесь на огне еще 3 мин

  39. Разливают по банкам и закатывают.

  40. Правильно приготовленный голубичный компот хранится без проблем всю зиму.

  41. Этот исключительно полезный напиток поддерживает здоровье зрения, обогащает организм витаминами, повышает иммунитет.

На заметку:

  • Приготовить компот из голубики на зиму без стерилизации возможно с предварительной пастеризацией банок и крышек. Использование кипящего сиропа, лимона и специй позволяет обойтись без длительной термической обработки продуктов.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из калины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить компот из голубики

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
osenisals1972
osenisals1972

Как же всё у тебя аппетитно!!!

sushu
sushu

Это не компот из голубики, это просто бомба!!!
Я готовила компот из голубики на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне компот из голубики даже гости заказывают!!

ofsimows
ofsimows

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Танечка Марынова
Танечка Марынова

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

tundinton
tundinton

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

mila
mila

Eshathe, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

nyuta95
nyuta95

Я никогда не готовила компот из голубики — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

ushuto1974
ushuto1974

Обязательно попробуйте http://recipemaster.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-vinograda, это вкусно.

vika
vika

Таким способом обязательно попробуем приготовить компот из голубики! спасибо!

vika72
vika72

Вкусно

Валя Метёлкина
Валя Метёлкина

Eshathe, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

varya70
varya70

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Табардак Рита
Табардак Рита

Хороший рецепт. Спасибо

yelya89
yelya89

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Осинцева Маня
Осинцева Маня

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Компот из сухофруктов

вода 2500 мл; сухофрукты (курага, яблоки, груша, изюм) 300 г; чернослив 50 г; сахар 100 г...

35 мин

Компот из грейпфрута

Это вкуснейший компот из грейпфрута, яблок и тернослив. В этом напитке содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, способствующих хорошему функционированию вашего организма....

60 мин

Компот из винограда

Виноградные ягоды подходят не только для приготовления вина. Используя этот рецепты, как приготовить компот из винограда, вы сделаете восхитительный и освежающий напиток для взрослых и детей....

17100 мин

Компот из брусники

Брусника содержит в себе множество полезных веществ, витаминов, антиоксидантов, имеет жиросжигающие свойства, а также улучшает пищеварение. А еще такой компот очень вкусный и прекрасно утоляет жажду....

30 мин

Компот из персиков

Персики 2 кг; Вода 2 л; Сахар 600 г...

1 мин

Компот из кураги

Курага 300 г...

15 мин

Компот из ревеня

Компот из ревеня славится своим богатым набором витаминов и полезных веществ. Зарядите свой организм энергией и порадуйте себя вкусным прохлаждающим напитком....

15 мин