Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 51 ккал. Вдохновлялась рецептом компоте из груш, очань нравится готовить компот.
автор eshathe
На фото компота из голубики
Калорий: 51 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 51 ккал. Вдохновлялась рецептом компоте из груш, очань нравится готовить компот.
Этот рецепт удобен тем, что не требует термической обработки продукта.
Секрет в том, что для консервации кипятят крышки - не меньше 7 мин, а банки выдерживают полчаса в духовке, разогретой до +150 С.
Необходимые ингредиенты:
ягоды голубики - 3 кг.
сахар - 800 г.
гвоздика - 4 шт.
кардамон - 2 щепотки.
К голубике можно добавить чернику или бруснику, в произвольных пропорциях.
Промывают ягоды, раскладывают их по банкам, заливают кипятком, оставляют на четверть часа, прикрыв крышкой.
Получившийся горячий ягодный настой сливают в кастрюлю, добавляют сахар и специи, варят на среднем огне до растворения сахара.
Заливают этой жидкостью голубику в банках, закатывают.
Поставив вверх дном, держат под одеялом в течение суток.
Для более длительного хранения продукт нужно пастеризовать.
Это означает, что готовый компот прямо с банками проваривается в кипятке.
Посуду предварительно стерилизуют паром или в духовке, крышки проваривают 5 мин
Для рецепта понадобятся:
ягоды голубики - 1,5 кг.
лимон - 0,5 шт.
сахар - 1 кг.
Расчет дается на 1 трехлитровую банку.
Из сахара и 2 литров воды варят сироп.
На дно банок кладут по 3 дольки лимона.
Затем всыпают хорошо промытую голубику, заполняя банки на 2/3.
Сверху помещают еще 3 ломтика лимона.
Заливают ягоды кипящим сиропом.
Пастеризуют банки не менее 40 мин
Для данной заготовки посуду заранее стерилизуют в духовке.
Продукты понадобятся следующие:
голубика - 3 кг.
сахар - 3 кг.
листья мяты - небольшой пучок.
лимон - 0,5 плода.
вода - 4 л.
Мяту в этом напитке можно заменить мелиссой.
Воду кипятят, всыпают в нее сахар, проваривают 2 мин
Мяту мелко режут.
Голубику и нарезанный дольками лимон кладут в кастрюлю, заливают горячим сахарным сиропом, варят 10 мин
Добавляют мяту и держат смесь на огне еще 3 мин
Разливают по банкам и закатывают.
Правильно приготовленный голубичный компот хранится без проблем всю зиму.
Этот исключительно полезный напиток поддерживает здоровье зрения, обогащает организм витаминами, повышает иммунитет.
Приготовить компот из голубики на зиму без стерилизации возможно с предварительной пастеризацией банок и крышек. Использование кипящего сиропа, лимона и специй позволяет обойтись без длительной термической обработки продуктов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из калины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Это не компот из голубики, это просто бомба!!!
Я готовила компот из голубики на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне компот из голубики даже гости заказывают!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Eshathe, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я никогда не готовила компот из голубики — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Обязательно попробуйте http://recipemaster.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-vinograda, это вкусно.
Таким способом обязательно попробуем приготовить компот из голубики! спасибо!
Вкусно
Eshathe, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Хороший рецепт. Спасибо
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Это вкуснейший компот из грейпфрута, яблок и тернослив. В этом напитке содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, способствующих хорошему функционированию вашего организма....
60 мин
Виноградные ягоды подходят не только для приготовления вина. Используя этот рецепты, как приготовить компот из винограда, вы сделаете восхитительный и освежающий напиток для взрослых и детей....
17100 мин
Брусника содержит в себе множество полезных веществ, витаминов, антиоксидантов, имеет жиросжигающие свойства, а также улучшает пищеварение. А еще такой компот очень вкусный и прекрасно утоляет жажду....
30 мин
Как же всё у тебя аппетитно!!!