Капуста по-грузински

автор etioloor etioloor

Рецепт капусты по-грузински

На фото капусты по-грузински

  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 47 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Несложный рецепт

Капуста — это невероятно полезный продукт, который очень легко заготовить на зиму. Мы предлагаем вам замечательный способ разнообразить меню и попробовать приготовить капусту по-новому.

Обратите внимание на мжаве комбосто — потрясающий рецепт хрустящей капусты. Это замечательное грузинское блюдо. Кстати, в каждом регионе ее готовят по-своему. Но главное, что объединяет все эти рецепты, — обязательное добавление свеклы.

Польза такой капусты огромна. В ней присутствует редкий витамин U, а также витамин С, которого в маринованной капусте больше, чем в лимонах! Вдохновлялась рецептом маринованной капусте, очань нравится готовить маринование.

Подборка рецептов: несложный рецепт маринования,  домашние рецепты,  маринованная капуста.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 3 кг
  • Свекла 1,5 кг
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 2 шт.
  • Сельдерей 2 пуч
  • Вода 2 л
  • Соль 3 ст.л.
  • Черный перец (горошком) 10 шт.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Лавровый лист 3 шт.

Как приготовить

  1. Приготовьте рассол. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите воду до кипения. Всыпьте соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Дайте рассолу остыть.

  2. Нарежьте небольшой кочан капусты дольками вместе с кочерыжкой. Свеклу — тонкими кружочками.

  3. Очистите чеснок и разрежьте зубчики пополам. Перец и сельдерей нарежьте колечками.

  4. Выложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Сначала положите свеклу, затем капусту, снова свеклу, добавьте чеснок, перец и сельдерей. Сверху выложите свеклу.

  5. Залейте всё рассолом. Накройте крышкой, положите гнет и отставьте капусту на 3 дня. На 2-й день попробуйте капусту, возможно, вам потребуется ее досолить.

  6. По истечении времени поставьте капусту в холодильник. Через 2 дня блюдо будет готово к употреблению.

На заметку:

  • Перед тем как подавать, полейте мжаве комбосто растительным маслом. Получается необычайно вкусное блюдо с грузинским колоритом!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованную белокочанную капусту. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
vita74
vita74

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Полина Дементьева
Полина Дементьева

А как же мне хочется уже приготовить.

otoott
otoott

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

rerith1981
rerith1981

Думаю, что-то похожее - капуста провансаль со свеклой recipemaster.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-provansal-so-svekloi.

soltakhanova_82
soltakhanova_82

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

lassollut2003
lassollut2003

Очень вкусно!
Все как в рецепте etioloor.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

iteserere
iteserere

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nadezhda
nadezhda

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю капусту по-грузински уже полгода, все супер!

orate1980
orate1980

Первый раз делала капусту по-грузински.
получилось то, что нужно!

nyuta95
nyuta95

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

eneralil
eneralil

Это реально наслаждение

galka92
galka92

Etioloor!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила капусту по-грузински, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
etioloor спасибо вам огромное!

erorir1990
erorir1990

Очень очень вкусно!
Делала капусту по-грузински накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

othethi
othethi

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Etioloor спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Быстрая маринованная капуста с огурцами

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную....

480 мин

Маринованная цветная капуста с морковью

Это отличная закуска к любому столу. Удивите своих гостей и близких зимой этой вкусной закуской....

30 мин

Маринованная цветная капуста Хрустяшка

Эта хрустящая маринованная цветная капуста в баночках от которой не возможно устоять....

30 мин

Капуста маринованная быстрая без масла

Расскажу вам, как приготовить капусту маринованную быструю без масла! Вкусное и очень хрустящее угощение для всей семьи! Прекрасно дополнит любой гарнир или мясное блюдо, попробуйте! Вкусно очень!...

5700 мин

Маринованная краснокочанная капуста

Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!...

4 ч

Маринованная брюссельская капуста

Маринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком....

21 д 40 мин

Маринованная капуста по-грузински

Капуста белокачанная 3 кг; Сельдерей 200 г...

40 мин