Острый анкл бенс из кабачков на зиму

автор esitathe esitathe

Рецепт острого анкла бенс из кабачков на зиму

На фото острого анкла бенс из кабачков на зиму

  • Общее время: 3 ч 20 мин
  • Рецепт на 25 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 39 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкуснейший пикантный салат на зиму, скорее попробуй!

Пока есть время и возможность, не упустите момент - приготовьте Анкл бенс на зиму! Эта заготовка выручит вас не раз - она станет хорошим подспорьем в семейном меню) Вдохновлялась рецептом яблочном соке на зиму, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  классические рецепты,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 3 кг
  • Болгарский перец - 1.5 кг
  • Помидоры - 1.5 кг
  • Лук репчатый - 750 г
  • Чеснок - 25 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Майоран сухой - 2.5 г
  • Базилик - 2.5 г
  • Паприка - 5 г
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - 60 г

Как приготовить

  1. Помойте молоденькие кабачки, высушите их и нарежьте крупными кубиками (если овощи не молодые, то нужно очистить кожицу и удалить все семена).

  2. Болгарский перец разрежьте, очистите от семян и перегородок, помойте и порежьте полосками.

  3. Вымойте помидоры, сделайте крестообразный надрез сверху на кожице и обдайте кипятком, удалите кожицу, нарежьте мякоть кубиками.

  4. Очистите лук и нарежьте перьями.

  5. Чеснок очистите и порежьте пластинками.

  6. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, налейте растительное масло, добавьте лавровый лист, майоран, базилик и паприку, хорошо перемешайте и варите на слабом огне в течение 45 минут с момента закипания.

  7. Петрушку вымойте, измельчите ножом, добавьте к овощам вместе с солью, подержите на огне еще 5 минут и разложите салат в чистые сухие банки.

  8. Прикройте банки крышками и пастеризуйте в кипящей воде в течение 10 минут (время указано с учетом литрового объема банки, кстати, у меня получилось 6 литровых банок Анкл бенс).

  9. Дайте заготовкам остыть при комнатной температуре и уберите на постоянное место хранения.

  10. С Анкл бенс зима станет намного приятней!

Смотрите и пробуйте приготовить острого анкла бенс из кабачков на зиму

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
zverenkakr
zverenkakr

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю острого анкла бенс из кабачков на зиму уже полгода, все супер!

tomara81
tomara81

Иду пробовать…

cicete
cicete

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Полушина Яся
Полушина Яся

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об остром анкле бенс из кабачков на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Люда Ажинова
Люда Ажинова

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

acasto
acasto

Так захотелось острого анкла бенс из кабачков на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

katarina
katarina

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Марушко Дария
Марушко Дария

Сделала заморозку кабачков колечки. Всем советую!

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Esitathe, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

marianna83
marianna83

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, esitathe, рецептам.

viktorovich_95
viktorovich_95

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант острого анкла бенс из кабачков на зиму ещё не пробовала:D

ksyusha92
ksyusha92

Обалденный рецептик острого анкла бенс из кабачков на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

uparaish2000
uparaish2000

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать острого анкла бенс из кабачков на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

zoya78
zoya78

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Соте из кабачков и баклажанов на зиму овощное

Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!Таким овощным соте с кабачками и баклажанами будет рад угоститься любой в холодные зимние деньки. Оно дополнит и поджаренные мясо и рыбу, и паровую котлетку, и картофельное пюре или картошку, запеченную в духовке с кусочком сала. Да сколько...

1 ч 30 мин

Заморозка кабачков с овощами на зиму

Помидор — 5-6 шт.; Красный болгарский перец — 2 шт.; Кабачки молодые — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Герметичные пакеты...

34200 мин

Засолка кабачков на зиму в банках

Заготовь на зиму кабачки! Просто и очень вкусно!Соления - пожалуй одна из самых полезных заготовок на зиму. Предлагаю вашему вниманию рецепт соленых кабачков, по которому сама делаю заготовки с незапамятных времен. Обязательно приготовьте!...

13 д 1 ч 50 мин

Заморозка кабачков Колечки

15 минут и заморозка кабачков на зиму Колечки готова. Кабачковые колечки можно нафаршировать любой начинкой, запечь в духовке или приготовить тушеные в сковороде на плите....

15 мин

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин

Острый перец на зиму

1 кг острого зеленого и красного перца; 1 стак. 9% уксуса; 6 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. соли; 1 стак. сахара; 6 бутонов гвоздики...

1 ч

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин