Вкусная, ароматная слабосоленая рыбка, приготовленная в домашних условиях. Вдохновлялась рецептом лососе на картофельном дранике, очань нравится готовить соления.
Подборка рецептов: простой рецепт солений, праздничные рецепты, рецепты на новый год.
автор idlollum
На фото малосольного балтийского лосося
Калорий: 25 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкусная, ароматная слабосоленая рыбка, приготовленная в домашних условиях. Вдохновлялась рецептом лососе на картофельном дранике, очань нравится готовить соления.
Подборка рецептов: простой рецепт солений, праздничные рецепты, рецепты на новый год.
Повод приготовления:
На завтрак, На праздник, На Новый год
Это наш местный, балтийский лосось, отличающийся от своих собратьев более бледной розовой окраской. А после нереста, с ноября по конец января, мясо лосося по цвету чуть ярче трески.
Разделываем рыбку.
Солить будем филе с кожей. Промакиваем филе бумажным полотенцем.
Смешиваем соль и сахар. Поливаем филе водкой.
Посыпаем с двух сторон смесью соли и сахара, молотым черным перцем.
Затем мелко порезанным укропом и сбрызгиваем оливковым маслом
Кладем филе мякотью друг на друга, заворачиваем в вощеную бумагу или бумагу для выпечки.
Ставим в холодильник на 6 часов.
Затем переворачиваем и ставим еще на 6 часов.
Рыбка готова!
Убираем бумажным полотенцем укроп и нарезаем ломтиками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лосося тушеного. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Сижу сейчас, доедаю малосольного балтийского лосося.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт малосольного балтийского лосося!
Отличный вариант приготовления малосольного балтийского лосося.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо огромное за рецепт малосольного балтийского лосося!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Только закончила приготовление малосольного балтийского лосося.
Спасибо!
Подруги спрашивали о салате лосось под шубой. Посоветуйте хороший рецепт.
Idlollum, это просто волшебный рецепт!
Гравлокс - очень популярное блюдо скандинавской кухни. Некоторые разновидности, как например эта, сделаны с добавлением водки. Солить по этому способу можно разную рыбу, не только лосось....
1 д 1 ч
Базовый рецепт, но с новогодними добавками: розмарин, цедра. Нехитрые манипуляции и вкусная закуска готова. В принципе, есть лосось можно уже через сутки, но можно оставить в морозилке до праздника (заодно будет легче нарезать его тонкими ломтиками)....
12 ч 25 мин
Можно взять любую красную рыбу. У меня в этот раз дикая кета - не лучший вариант, т. к. мясо этой рыбы довольно плотное и кажется жестким...
72 ч 30 мин
В русском языке мы привыкли к таким словосочетаниям как селедка "под шубой", картошка "в мундире", но когда встречаешь подобное в других языках, поначалу это кажется забавным. В английском та же картошка - jacket potato (дословно - в жакете), укрытая чем-то рыба - dressed fish (одетая), а уж если покрыта...
40 мин
арбуз 1000 г; чеснок (зубчик) 3 г; соль 1 ст.л.; сахар 2 ст.л.; лимонная кислота 1 ч.л.; лавровый лист 2 шт.; гвоздика 2 шт.; перец (горошек) 2 шт....
8 ч
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.