Name: чебуреки с индюшиным фаршем
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Тесто:; Желток сырой 1 шт.; Вода (холодная) 3/4 стак.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное рафинированное (стак. - 200 мл) 1/3 стак.; Мука 3 стак.; Для начинки:; Фарш индюшиный 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу); Вода ледяная 150 мл; Масло подсолнечное рафинированное (для жарки чебуреков)

Сырой желток поместить в стакан, влить холодную воду, добавить соль.
Хорошенько расколотить все вилкой до однородности.
Муку просеять. Вливать яичную смесь в муку тонкой струйкой, замешивая вилкой. Образуются мучные хлопья.
Далее частями вливать растительное масло, замешивая теперь руками тесто. Тесто месить не нужно, просто собрать в комок. Завернуть тесто в целлофановый пакет и оставить на 30-40 минут.
В это время приготовить начинку: к индюшиному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный свежемолотый перец. Влить ледяную воду. Если фарш индюшиный будет суховат, добавьте к нему 60 г прокрученного через мясорубку свиного сала.
Тщательно фарш перемешать, если понадобится воды влить больше. Фарш должен быть жидковатым.
Тесто разделить на части.
Каждую
Лепить чебуреки обычным способом, хорошенько придавливая края или обрезать специальным ножом.
Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла (во фритюре)

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

osper

Спасибо!
чебуреки с индюшиным фаршем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Рудько Ариша

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт чебуреков с индюшиным фаршем!

Варя Куппар

Большое спасибо так вкусно

Табардак Рита

Вечная классика, как чебуреки с куриным фаршем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

ureastuge

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

imentimi2002

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Люси Шабанова

Это не чебуреки с индюшиным фаршем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

tomara

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

eldariot

Спасибо! Беру в закладки.

Хлуденцова Галя

Уже второй раз чебуреки с индюшиным фаршем делаю.
Просто восхитительно.

Ириша Каролина

А я готовила чебуреки с индюшиным фаршем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, kira75!!!

vera91

А что вы нашли в чебуреках с индюшиным фаршем??? Мне, например, не очень понравилось:(

estanomre

Вкусно

pisanko_76

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чебуреки с индюшиным фаршем, но вышло вкусно!

otrade

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили чебуреки с индюшиным фаршем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yinca2000

Спасибо большое за рецепт, kira75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

gedither

Чебуреки с индюшиным фаршем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Чебуреки с индюшиным фаршем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту