Name: вегетарианские чебуреки
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Сельдерей — 3 шт. (стебля); Куркума — 1/2 ч.л.; Молотый тмин — 1/2 ч.л.; Соль, перец, зелень — - По вкусу; Мука — 2 стак.; Дрожжи — 1 ст.л.; Теплая вода — 1/2 стак.

Сначала нужно замесить дрожжевое тесто и поставить его настаиваться под полотенцем. В это время готовим начинку. Картофель следует почистить, нарезать мелкими кубиками.
Картофель обжаривать в масле со специями до золотистой корочки.
Пока готовится картофель нарезать мелко сельдерей и натереть на крупной терке морковь.
Сельдерей и морковь обжарить с томатом отдельно от картошки. Обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Затем смешать их с картофелем. Начинку посолить, поперчить и приправить свежей зеленью.
Тесто должно вырасти в два раза!
Затем тесто следует немного помесить руками. Далее сформировать лепешки среднего размера. В центр каждой лепешки обильно выложить начинку, свернуть по палам и залепить.
Затем в хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем чебуреки и обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

На заметку:

Вегетарианские чебуреки можно приготовить практически из любых овощей! По секрету скажу, что вегетарианские чебуреки особенно хороши с баклажанами, так как эти овощи сами по себе жирные, и чебуреки в итоге точно не будут сухими!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки на пиве. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

vita

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вегетарианские чебуреки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Зина Кондыкова

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

letunovskaya_90

Спасибо, буду попробовать)))

mila

Ты просто кудесница.
А вегетарианские чебуреки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вегетарианские чебуреки очень похвалила.

sithas1979

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

petrechenko_79

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Танечка Анташкова

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила вегетарианские чебуреки, до этого просто готовила recipemaster.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-vodke.

asino2001

По совету коллеги приготовила этот вегетарианские чебуреки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

agata

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Вострокнутова Лиля

Я уже сделала вегетарианские чебуреки.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

gutsalyuk_71

Я еще не делала вегетарианские чебуреки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

otrisan

Ну и красота вегетарианские чебуреки!!!
Обязательно попробую сделать!

Брунова Аня

Это было превосходно...
чуть вегетарианские чебуреки вместе с пальцами не слопала)

sokolnikova_78

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

eldariot

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вегетарианские чебуреки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вегетарианские чебуреки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

arina

Муж не любит вегетарианские чебуреки, а тут увидев это чудо попросил положить ему вегетарианские чебуреки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Вегетарианские чебуреки

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту