Name: крымские чебуреки чир-чир
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука - 400 г; водка - 2 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; соль морская - 3 шт.; укроп - по вкусу

Крымские чебуреки чир-чир

автор anka95

На фото крымских чебуреков чир-чир

Общее время: 3 ч
Рецепт на 8 порций

9 отзывов

Калорий: 229 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Многие пробовали чебуреки, отдыхая на побережье Черного моря.Признайтесь) И наверняка, потом надолго запомнили этот неповторимый, своеобразный вкус.нежная и ароматная начинка, немного слоистое тесто.ммм. Вот и я, увидев в журнале этот рецепт настоящих, как там говорится, чебуреков, решила попробовать- а вдруг получится? Так вот они и правда похожи на " черноморские". В общем пробуйте и вспоминайте море, вечер.и вкус горячего и ароматного чебурека) Вдохновлялась рецептом чебуреках, очань нравится готовить чебуреки.

Подборка рецептов: простой рецепт чебуреков, вкусные закуски.

Хрустящее тесто для чебуреков на водке

3 ч 10 мин

Чебуреки

Картофельные чебуреки для постящихся

40 мин

Чебуреки

Ингредиенты:

мука - 400 г
водка - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль морская - 3 шт.
укроп - по вкусу

Как приготовить

Затем, если у вас есть специальная штука для обрезания краев у чебуреков- оформите волнистый край, если же нет, то просто аккуратно обрежьте лишнее ножом
Накрыть второй половинкой и хорошо защепить края
Каждую улиточку раскатать в круг диаметром 15 см (Круг это в идеале конечно) На одну половинку выложить 1 ст. ложку фарша (не больше иначе он не прожарится)
Фарш смешать со специями, солью, водой и укропом, хорошо размять
Каждую часть раскатать в улитку. (секрет той самой слоистости)
В миске смешать муку, соль, аккуратно влить воду, масло и водку. Замесить тесто (чтобы не липло к рукам) и разделить на 8 частей
Сковороду с маслом хорош разогреть, обжаривать чебуреки с каждой стороны сначала 2 минуты на сильном огне, затем 3 минуты на слабом под крышкой Совет: лучше сначала обжарьте один, чтобы понять приготовился ли фарш, а то вот у меня сначала сырой немного получился, хорошо что вовремя заметила)
Выложить готовые чебуреки на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось, подавать горячими с веточками петрушки)

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки на пиве. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

serafima92

Anka95, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

tesait

Спасибочки :)

Инга Низенко

Anka95, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Сейтгалиева Зоя

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с крымскими чебуреками чир-чир!

erind

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

vera92

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Люба Юрьевич

Дорогая anka95!!!
Приготовила крымские чебуреки чир-чир мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

lida

Я еще не готовила recipemaster.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-skovorode. Вкуснятина необычная.

feetlu

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю крымские чебуреки чир-чир)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!...

90 мин

Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...

60 мин

Чебуреки с капустой - вкусное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту. К тому же, такие чебуреки менее вредные, чем с мясом или сыром....

45 мин

Чебуреки на кефире получаются очень сочными, нежными и остаются мягкими даже после остывания. Побалуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания....

45 мин

Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких других. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка - такими и должны быть настоящие чебуреки....

60 мин

мука 4 стак.; растительное масло 8 ст.л.; соль 2 щепотки; сахар 1 ч.л.; вода 1+ 1/4 стак.; водка 1 ч.л.; свинина 300 г; говядина 300 г; молоко или мясной бульон 0,5-1 стак.; лук репчатый 1 шт.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец...

30 мин

Мука пшеничная - 180 г; Вода - 50 мл; Масло подсолнечное - 65 мл; Соль - 0,5 ч.л.; Тыква - 130 г; Лук репчатый - 80 г; Петрушка - 3 веточки; Укроп - 3 веточки; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - для жарки...

40 мин