Чебуреки на кефире

автор onduloul1971 onduloul1971

Рецепт чебуреков на кефире

На фото чебуреков на кефире

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 636 ккал

Кухня: Армянская

Сложность: Несложный рецепт

Чебуреки на кефире получаются очень сочными, нежными и остаются мягкими даже после остывания. Побалуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания. Вдохновлялась рецептом чебуреках, очань нравится готовить чебуреки.

Подборка рецептов: несложный рецепт чебуреков,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из яиц.

Ингредиенты:

Тесто на кефире для чебуреков:

  • около 380 г муки
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Начинка для чебуреков на кефире:

  • 350 г любого мясного фарша
  • 2 луковицы
  • около 75 мл воды или бульона
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Ужин

Как приготовить

  1. В миску просеять муку, в отедльную емкость влить кефир, добавить щепотку соли и яйцо. Взбить кефир с яйцом до однородности, постепенно всыпать муку и замесить упругое тесто (при необходимости добавить еще муки).

  2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько обмять его руками. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 20 минут. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и порезать кусками, пропустить через мясорубку с фаршем и тщательно перемешать.

  3. Влить бульон (или чистую воду) в фарш с луком, посолить и поперчить все по вкусу, перемешать. Подошедшее к тому времени тесто разделить приблизительно на 15 одинаковых частей и раскатать каждую в круг около 2-3 мм толщиной.

  4. На одну половину круга положить начинку, накрыть второй половиной теста и сильно прижать края теста. Излишки теста обрезать, слегка пройтись по чебурекам скалкой, чтобы не вытек сок. На сковороде разогреть около 5 ст. л. растительного масла и выложить туда чебуреки на кефире.

  5. Жарить их до золотистого цвета около 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Промокнуть готовые чебуреки салфеткой, чтобы впитать лишний жир. Подавать готовые чебуреки с мясной начинкой горячими. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковые чебуреки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ajion2005

Спасибочки :)

nastasya

Все понятно и наглядно в рецепте чебуреков на кефире.
Готовить с onduloul1971 одно удовольствие!

ofranes

Onduloul1971, я всегда доверяю твоим рецептам!

ulonomo

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю чебуреки на кефире!!!
Еще раз спасибо!!!

Алёнкина Яся

Onduloul1971, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

lyakhovets_83

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

anyuta

Отличный рецепт, спасибо огромное

rasce

А я рискнула приготовить чебуреки по-крымски для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

galka92

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

orate1980

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

othethi1974

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Ириша Каролина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

rusyaeva_86
rusyaeva_86

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я чебуреки на кефире не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

asofres
asofres

Спасибо! Клевенько!

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Певнева Алеся
Певнева Алеся

Onduloul1971, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Крымские чебуреки чир-чир

Многие пробовали чебуреки, отдыхая на побережье Черного моря.Признайтесь) И наверняка, потом надолго запомнили этот неповторимый, своеобразный вкус.нежная и ароматная начинка, немного слоистое тесто.ммм. Вот и я, увидев в журнале этот рецепт настоящих, как там говорится, чебуреков, решила попробовать-...

3 ч

Вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!...

90 мин

Чебуреки по-крымски

Казалось бы: простое тесто, обычная мясная начинка а как аппетитно и вкусно! Да и хлопот чебуреки по-крымски требуют немного....

1 ч 15 мин

Чебуреки с капустой

Чебуреки с капустой - вкусное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту. К тому же, такие чебуреки менее вредные, чем с мясом или сыром....

45 мин

Крымские чебуреки

Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких других. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка - такими и должны быть настоящие чебуреки....

60 мин

Чебуреки на водке

Давно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы...

1 ч 30 мин

Постные чебуреки

Мука пшеничная - 180 г; Вода - 50 мл; Масло подсолнечное - 65 мл; Соль - 0,5 ч.л.; Тыква - 130 г; Лук репчатый - 80 г; Петрушка - 3 веточки; Укроп - 3 веточки; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - для жарки...

40 мин