Карпаччо из креветок

автор edenger edenger

Рецепт карпачча из креветок

На фото карпачча из креветок

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 937 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю пройтись по ценовому сегменту выше среднего и приготовить вот такую замечательную закуску для двоих:) Вполне романтическое блюдо, состоящее полностью из афродизиаков, подойдет для романтического свидания. С маленькой оговоркой: вы едите сырые морепродукты. Предупреждая вопросы: нет, из вареных креветок это будет уже не то блюдо. Вдохновлялась рецептом ньокках с соусом из креветок, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  классические рецепты,  быстрые закуски,  закуски с креветками.

Ингредиенты:

  • креветки королевские - 10 шт.
  • креветки тигровые - 10 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • мята - 1 пучок
  • клубника - 4 шт.
  • шампанское - 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. В первую очередь вам нужно очистить все креветки от кишечника. Сначала снимаем панцири, не оставляем даже хвостик нам эта красота сейчас ни к чему. Затем аккуратно надрезаем спинку и ножиком так же аккуратно вычищаем черную полоску.

  2. Затем промываем креветки под проточной водой и выкладываем их красиво на тарелку, чередуя виды.

  3. Мелко-мелко нарежьте мяту. В мисочку налейте оливковое масло и постепенно добавьте в него шампанское, взбивая вилкой или маленьким венчиком, у вас получится эмульсия. Шампанское может понадобиться не все:)

  4. Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикасе из креветок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
rusyaeva_86

Спасибо, замечательный рецептик, карпаччо из креветок класс!

Байгер Лида

Карпаччо из креветок для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

vita74

Очень красиво! И вкусно!

kiprushova_92

Отличный рецепт! Спасибо, edenger. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

didsa

Делала карпаччо из креветок на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

dinieri2004

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

ilalyo

Только что доела карпаччо из креветок!!! очень вкусно!!!

vita

А у меня салат из креветок с вишней всегда получается вкусно!!!

laralengi

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам edenger!!!

arint1972

Приготовила карпаччо из креветок…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Юлия Крестина

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

tonya

Первый раз в жизни решилась на карпаччо из креветок и не получилось(((
Так обидно!!

rootasent

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Запеченные палочки из кабачков и моркови

Кабачки 300 г; Морковь 300 г; Морская соль по вкусу; Орехи 50 г; Специи 1 ч.л....

1 ч

Коктейль из креветок и крабовых палочек

Яйцо куриное 8 шт.; Креветки 12 шт.; Крабовые палочки; Молотая паприка; Лимон; Лук зеленый; Петрушка (зелень); Соус Табаско; Соус вустерширский; Йогурт...

30 мин

Слоеные сердечки с жюльеном из креветок

Приготовьте своим любимым эти необыкновенно вкусные сердечки. и они будут любить вас еще больше ;) Приятного аппетита вам и вашим любимым!...

1 ч

Коктейль из креветок, томатов и оливок

Оливковое масло 4 столовые ложки; Очищенные креветки 700 г; Сок лайма 3/4 стак.; Цедра лайма 1 ч.л.; Чили серрано 1 шт.; Белый лук 100 г; Чеснок 1 зубчик; Помидоры плам 200 г; Оливки, фаршированные красным перцем 100 г; Рубленная кинза (кориандр) 35 г; Лайм 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

3 ч

Канапе из креветок и огурца на тостах

Держите рецепт несложной, но красивой фуршетной закуски.Казалось бы, хлеб, огурец и креветка не могут дать какого-то супер-яркого вкуса. Может быть. Но если их дополнить хитрым соусом на основе сливочного сыра с хреном - получается очень вкусно и свежо (в смысле, не затаскано ;. Гости, если они едят...

15 мин

Острая закуска из красной фасоли

Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Говяжий бульон 1 стак.; Молотый перец чили 0,3 стак.; Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка; Какао-порошок 1 столовая ложка; Крупная соль 1 ч.л.; Красная консервированная фасоль 900 г; Помидоры в собственном соку 410 г; Яблочный уксус 1 столовая...

45 мин

Бутерброды с пастой из креветок

Если ваши едоки любят креветки и вы хотите их удивить - попробуйте приготовить очень оригинальные бутерброды с пастой из креветок. Сочетание продуктов просто шикарное, пальчики оближешь....

20 мин