Рулеты из индейки

автор Вита Левицкая Вита Левицкая

Рецепт рулетов из индейки

На фото рулетов из индейки

  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 190 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Хочу поделиться с вами шикарным рецептом индейки! Как же вкусно нам было! Все просто, со вкусом и очень красиво! На гарнир - у меня тыква (первый в моей жизни тыквенный бум. и мне так это нравится), у мужа - пюре. Кстати, немного начинки осталось, я заправила ее оливковым маслом и съела как салат. Индейка моя любимая птица. Мне нравится, что она прекрасно усваивается организмом и в ней мало холестерина. Но зато много витаминов А и Е, кальция, железа, йода, магния, фосфора и натрия. Кстати, именно благодаря наличию натрия во время употребления этой птицы происходит пополнение объемов плазмы в крови. А еще присутствие натрия в индейке позволяет использовать минимальное количество соли, а для людей с повышенным кровяным давлением это важно и полезно! Польза индейки велика и неоспорима и ее непременно стоит включить в рацион питания всех мясоедом! Вдохновлялась рецептом рулетах из блинов с начинкой, очань нравится готовить рулеты.

Подборка рецептов: простой рецепт рулетов,  простые рецепты,  закуска из творога.

Ингредиенты:

  • индейка филе - 500 г
  • тыква - 1
  • петрушка - по вкусу
  • творог - по вкусу
  • сыр - по вкусу
  • чеснок - 6 стак.
  • овощной бульон - 100 мл
  • оливковое масло - по вкусу
  • тимьян - по вкусу
  • розмарин - 1 веточка
  • соль - 1

Как приготовить

  1. Филе индейки разделить на две равные части и несильно отбить плоским предметом. Слегка присолить и поперчить. Если вы будете отбивать зубчатым молоточком - это повредит волокна мяса, что скажется на его вкусе не лучшим образом. Фото мяса я делать не стала, точнее, сделала, и оно мне не понравилось. Лежит себе бедное на доске, отбитое. Никакой эстетики. Далее, перец, тыкву и лук - мелким кубиком. Петрушку порубить. Сыр натереть. Чеснок очистить.

  2. Соединить в отдельной тарелке петрушку, творог, перец, лук, сыр и тыкву. Если хотите - добавьте соль и перец. Я этого делать не стала.

    рулеты из индейки
  3. На каждое филе выложить начинку,

    рулеты из индейки
  4. свернуть тугим рулетом и завязать кулинарной нитью.

    рулеты из индейки
  5. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла и очень быстро обжарить рулеты со всех сторон. Не нужно зажаривать. Рулеты должны оставаться светлыми. Перекладываем рулеты в жаропрочную форму, добавляем 2 зубчика чеснока, веточку розмарина и горячий бульон. Закрыть форму фольгой, сделать в ней отверстия и запекать 30 мин при температуре 180 С.

    рулеты из индейки
  6. Пока индейка готовится займемся гарниром. Тыкву (лучше брать не сладкие сорта) очистить от семян, нарезать кусочками шириной не менее 1,5 см, приправить оливковым маслом, перцем и солью. Выложить в форму для запекания, добавить оставшийся чеснок и тимьян.

    рулеты из индейки
  7. Через 30 минут пребывании индейки в духовке - достаем ее, снимаем фольгу, переворачиваем рулеты обратной стороной, обильно поливаем соком и опять в духовку. Туда же отправляем и тыкву. Готовим еще около 30 минут. Все это время периодически достаем рулеты переворачиваем, поливаем, поливаем, поливаем.. Мясо получится очень сочным!

    рулеты из индейки
  8. Выкладываем на тарелку рулет, убираем кулинарную нить, сервируем тыквой и салатом. Вы посмотрите, какие краски. Приятного аппетита!

    рулеты из индейки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельные рулеты с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
etligni1979

Посмотрела на фото рулетика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

olya

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Княжева Маргарита

Старый добрый рецепт.

etsom

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Тата Казеева

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Инга Дрозд

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

aldasin

Вита, очень интересный вариант рулетика.:)

Гриценко Дана

Рулет это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать рулетик.

gutsalyuk_71

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетом!

Анохина Тоня

Спасибо за рецепт!

erimandot1996

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

parisedi

Рулет просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Маша Вайнштейн
Маша Вайнштейн

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

eldariot
eldariot

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

marianna78
marianna78

Очень хороший и вкусный рецепт рулетика, оценили и полюбили, спасибо!

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Очень люблю рулетик, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Шахматные рулеты из говядины на подушке из пюре с орехом макадамия

Прощание с долгой, холодной зимой, начинка рулетов выглядит совсем по- весеннему. Блюдо ароматное, эффектное, соус является украшением этой композиции, а орех макадамия фишкой в нашем родном и любимом картофельном пюре. Угощайтесь!!...

1 ч

Рулет из индейки с бараниной, картошкой и морковью

Индейка 3 кг; Бараний фарш 1 кг; Картофель 500 г; Морковь 500 г; Лук репчатый 3 головки; Чеснок 4 зубчика; Кумин (зира) 1 ч.л.; Оливковое масло 50 мл; Сливочное масло 17 г; Корица щепотка; Молотый имбирь щепотка; Петрушка 30 г; Кинза 30 г; Хлебные крошки 200 г; Тимьян 6 стеблей; Сушеный орегано 1 столовая...

2 ч

Рулеты из индейки с творогом и зеленью

индейка грудка - 3 шт.; зелень рубленая - 4 ст.л.; творог - 200 г; яйцо - 1 шт.; cоль - по вкусу; перец горошком смесь - по вкусу...

20 мин

Рулеты из свинины с укропным пюре

свинина — 450 г; крабовые палочки; чеснок — 7 зубчик; укроп; вино белое — 120 мл; сок лимонный; перец чили — 1 шт.; сливки — 140 мл; яйцо — 1 шт.; соль; черный перец; картофель — 4 шт.; масло сливочное — 100 г; лук репчатый; имбирь; соус соевый — 100 мл; сахар — 37 г; крахмал — 23 г; салатный микс —...

30 мин

Свиные рулеты с сыром и грибами

Рецепт приготовления свиных рулетов с грибами и сыром. Вы получите отличную закуску, если приготовите такое блюдо....

30 мин

Рыбные рулеты с начинкой

Нежный, легкий и вкусный рыбный рулет отлично подойдет для праздничного стола. Также может стать частью диеты тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте, вам понравится....

720 мин