Необычно, но точно вкусно - попробуй!
Корпорация Легко И Просто Представляет. Вдохновлялась рецептом десерте крем брюле, очань нравится готовить крем.
Крем-брюле из печенки
автор enedsins 
На фото крем-брюле из печенки
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 353 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная печень - 400 г
- Куриные яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 400 г
- Сахар - по вкусу
- Сливки жирные - 120 г
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Тмин - по вкусу
Как приготовить
-
Доведите все ингредиенты до комнатной температуры. Удалите у печенки все жилки и пленки, если они есть, нарежьте мякоть небольшими кусками. Сложите печенку, слегка взбитые яйца и сливки в 1 большой зиплок-пакет с застежкой (или 2 средних пакета). Нагрейте до 45-50 С (можно поставить пакет под проточную горячую воду, через 10 мин все в нем будет одинаковой температуры)
-
Переложите содержимое пакета в блендер, взбейте до однородности, процедите через сито, добавьте соль и специи по вкусу.
-
Разлейте по порционным формам для запекания. Затяните пленкой. Разогрейте духовку до 90 С, поставьте формы в духовку на 40 мин Затем выньте, снимите пленку, посыпьте мелким сахаром и прижгите горелкой.
-
Подавайте, уложив на крем-брюле по ложке пюре и сметаны, а также немного маринованных овощей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крем-брюле с лавандой и медом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить крем-брюле из печенки
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих крем-брюле из печенки он не ел.
Вкуснятина, обожаю крем-брюле из печенки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, enedsins :)
Недавно готовила крем гляссе, так мне даже не осталось)
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант крем-брюле из печенки
Сегодня приготовила крем-брюле из печенки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Enedsins, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо большое за замечательный рецепт крем-брюле из печенки.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Яичный желток 8 шт.; Сахарная пудра 1 стак.; Ликер Cointreau (или Гранд Марье) 2 ч.л.; Сливки 33%-ой жирности (холодные) 120 мл...
25 мин
молоко — 250 мл; молоко сгущенное — 150 г; яйцо — 3 шт.; сахар — 130 г; черный перец горошек; розмарин; лимон; ваниль; вода — 15 мл; сок лимонный — 15 мл; голубика; малина; базилик...
40 мин
Карамельный крем - это десертное блюдо, которое может выступать как самостоятельно, так и как наполнитель для тортов и небольшой выпечки. Крем готовится в разных вариациях, поэтому и славится своей универсальностью: сливочно-карамельный и карамельно-молочный крем отлично подойдет к торту Наполеон, карамельно-медовый...
50 мин
сливки жирностью 9% - 150 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; бананы - 4 шт.; сахар - 100 г; светлый ром - 80 мл; яйцо - 4 шт.; сок апельсиновый - 8 ст.л....
15 мин
Попробуй продлить себе праздник благородным вкусом этого крема!Этот крем рождается в танце. Я имею в виду не танец во время приготовления крема, а для того чтобы этот крем получился, ложкой нужно выписывать плавные круги в миске, нужно долго и плавно мешать. Результат получается превосходным. Нежный,...
30 мин
Приготовить этот десерт я собиралась ооочень долго. У меня часто так - на деле простая вещь почему-то кажется какой-то заоблачной. Так было со штруделем, с котлетами по-киевски, с тирамису и многими другими блюдами. Вот и крем-карамель туда же. Делов тут всего ничего, а результат прекрасный. Главное...
60 мин
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))