Семга со сливочным муссом

автор Дубограй Вита Дубограй Вита

Рецепт семги со сливочным муссом

На фото семги со сливочным муссом

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 76 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно! Вдохновлялась рецептом шоколадных конфетах с персиковым муссом, очань нравится готовить мусс.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе семги
  • 450 г замороженного шпината
  • 100 г твердого сыра
  • 200 мл 20-30% сливок
  • горсть ядер кедровых орехов
  • 80-100 г сливочного масла
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • половинка ч.л. тертого мускатного ореха
  • пара щепоток молотого белого перца
  • 1 ч.л. соли

Как приготовить

  1. Аккуратно, чтобы не повредить кожу, отчищаем остатки чешуи, проверяем на наличие костей, промываем и обсушиваем филе. Нарезаем филе немаленькими кубиками, на которых снизу остается кожа.

  2. На каждом кубике рыбы делаем тонким острым ножом крестообразный надрез, не затрагивая края и кожу, чтобы внутрь можно было поместить начинку - и она не вытекла.

  3. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде без масла до золотистого цвета.

  4. Шпинат шинкуем и слегка обжариваем на среднем огне со сливочным маслом. Добавляем кедровые орешки, вливаем сливки и тушим, пока объем сливок не уменьшится вдвое. В конце солим.

  5. Натираем сыр.

  6. Противень или форму для запекания застилаем фольгой, смазываем оливковым маслом. Раскладываем кубики, фаршируем их шпинатным муссом, приправляем мускатным орехом и перцем. Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и ставим в духовку, разогретую до 200.

  7. Семга запекается 15-20 минут, до аппетитной корочки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотта с крабовым муссом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lupuprupa1991

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

lyudochka80

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Танюша Добровольская

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Дубограй ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

atamanchuk_94

Дубограй, это просто волшебный рецепт семги со сливочным муссом!

osenisals1978

Я тоже заприметила семгу со сливочным муссом, да пока еще руки не дошли.

ksyusha

Добавлен новый рецепт брауни с муссом из маршмеллоу.

Кира Сирман

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Зина Кондыкова

Я делала семгу со сливочным муссом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

olga93

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

metyolkina_89

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Мужиканова Люся

Я делала семгу со сливочным муссом по рецепту Дубограй, мне понравилось.
Даже брату, который семгу со сливочным муссом не любит,понравилось!

Шоколадные стаканчики с черничным муссом и бисквитом

Всегда остаются обрезки бисквита, из которых можно сделать либо пирожные "картошка", либо оформить в шоколадные стаканы с ягодным муссом....

30 мин

Пасхальные Шоколадные яйца с творожным муссом

Хотите порадовать детей вкуснейшим десертом на Пасху? Если да, значит этот рецепт именно то, что вам надо! Дети будут в восторге от шоколадных яиц, наполненных нежнейшим творожным муссом. да и взрослым такой десерт придется по вкусу!:) Рецепт рассчитан на одно яйцо.так как я только пока пробовала и экспериментировала....

1 ч

Хрустящие чашечки с муссом из печени трески

Оригинальная и простая в приготовлении закуска, которая разнообразит и украсит праздничный стол....

40 мин

Клубничный мармелад с базиликовым муссом

Клубничное пюре 310 г; Сахар 300 г; Кукурузный крахмал 22 г; Масло какао 25 г; Молоко 200 мл; Лимонная трава 7 г; Зеленый базилик 7,5 г; Желатин в пластинах 10 г; Белый шоколад 375 г; Сливки 400 г; Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 7 г; Пшеничная мука 370 г...

40 мин

Шоколадные сердечки со сливочным муссом

кофе растворимый - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 100 мл; белый шоколад - 90 г; горький шоколад - 100 г...

1 ч

Сельдь с картофелем и муссом из хрена

Решила сегодня повредничать, т. к. муж просил простое русское блюдо Вот что получилось Рекомендую....

20 мин

Рулеты из баклажанов с рыбным муссом

баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу...

30 мин