Что такое Пасха для тебя? Это полная и дружная семья, Это соблюдение законов божьих, Безвозмездная улыбка для прохожих, Очищение души внутри себя, Жить в гармонии с собой, других любя. Со Светлым Воскресеньем. А я к вам с невероятно нежным, воздушным, ароматным, сладким и просто божественным на вкус куличом. А самое интересное, что месить его особо не надо, все смешивается ложкой. Тесто очень жидкое, что дает куличу невероятную воздушность, очень похож структурой на панеттоне. Все куличи нужно печь обязательно в хорошем настроении, тишине и верой, что все получится. Вдохновлялась рецептом экспресс-куличе, очань нравится готовить пасху.
Кулич
автор urara 
На фото кулича
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 319 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 300 мл
- дрожжи свежие - 50 г
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 150 г
- молоко - 200 мл
- сахар - 350 г
- яичные желтки - 10 шт.
- сливочное масло - 300 г
- изюм - 300 г
- сахар ванильный - 2 пачки
- лимонная цедра - 1 шт.
- мука - 850 г
Как приготовить
-
Готовим опару: дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и муку, хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут.
-
Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, еще пару минут взбить. Смешать с опарой и оставить на 1 час.
-
Добавить муку, оставшееся молоко, ваниль и цедру.
-
Вымешать все хорошо ложкой.
-
Вот такая консистенция у теста, оставить подходить на 1 час.
-
Вмешайте изюм и опять ложкой перемешайте, чтоб изюм распределился по тесту, я перемешала руками, чтоб была видна консистенция теста. Оставьте еще на 1 час подойти.
-
Вот такая красота через час.
-
Руки присыпьте мукой и разложите тесто по формочкам, в форму кладите не больше половины, накройте формы легким полотенцем и дайте подойти.
-
Как тесто подойдет до верха формы отправляйте выпекать в разогретую до 180 С духовку на 30-45 минут, время зависит от размера формы.
-
Достаньте куличи и положите их на бок на полотенце остывать, периодически поворачивая.
-
Украсьте любимой глазурью, я взбила 1 белок с 150 г сахарной пудры, добавив немного желтого красителя.
-
А вот разрез, воздушный и очень вкусный кулич!
-
Светлой Пасхи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочный кулич. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
АААААА как вкусно глядя на кулич слюнки потекли ручьем!!:D
Urara, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кулич пробовать))))
Нашла на сайте замечательный рецепт recipemaster.ru/deserty/paskha/italyansky-kulich.
Очень круто получилось!
Urara, это просто волшебный рецепт кулича!
спасибо!
Супер задумка - буду заглядывать!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Готовила кулич много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт кулича.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Когда я была маленькой, я частенько наблюдала как мама на Пасху красит яйца и суетится по поводу кулича. В моей семье, надо признаться, не так уж и часто делали куличи своими руками, благодаря чему, все мое безоблачное детство на Пасху я ела итальянский кулич, покупной....
1 ч 20 мин
Благодаря шафрану куличи получаются очень ароматными и яркими. Самый главный секрет удачного кулича готовить его в хорошем настроении, тогда он получится пышным, высоким и очень вкусным. Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см....
2 д 25 мин
Шоколадный кулич - очень вкусная пасхальная выпечка. Готовятся эти куличи совсем просто, получаются великолепными, с прекрасной структурой....
3 ч 30 мин
Тесто для кулича в этом рецепте не нужно вымешивать, что очень удобно. Уже много лет у меня получаются вкусные и красивые куличи. Попробуйте и Вы! Будет чем угощать друзей и соседей!...
4 ч 30 мин
Вкусный и сладкий кулич с сухофруктами и орешками порадует ваших близких в светлый праздник Пасхи. Смотрите и записывайте рецепт приготовления весеннего кулича уже сейчас!...
180 мин
Всех поздравляю с наступающим праздником! Вот в честь праздника придумала что то такое этакое с украшением из мастики....
180 мин
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кулич по этому рецепту.