Голубцы из красной капусты с уткой

автор esitathe esitathe

Рецепт голубцов из красной капусты с уткой

На фото голубцов из красной капусты с уткой

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 808 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 808 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Нож керамический, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом голубцах из савойской капусты, очань нравится готовить голубцы.

Ингредиенты:

  • Утка 400 г
  • Краснокочанная капуста 1 шт.
  • Бекон 100 г
  • Хлебные крошки 100 г
  • Красный винный уксус 50 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 50 г
  • Сметана 20%-ная 100 г
  • Красный лук 1 головка
  • Дижонская горчица 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Нож керамический, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Четыре крупных, но не слишком грубых капустных листа положить в кастрюлю с кипящей посоленной водой и варить десять минут.

  2. Примерно полкило капусты тонко нашинковать и тушить вместе с луком на сливочном масле, постоянно помешивая, в течение пятнадцати минут. Добавить сахар, соль, уксус, перемешать и тушить еще пять-семь минут.

  3. Бекон и утиное мясо (это может быть грудка, ноги и просто обрезки) мелко нарезать и смешать с тушеной капустой, потушить еще десять минут, после чего смешать с хлебной крошкой.

  4. Готовый фарш выложить на капустный лист, который сворачивается после варки на манер лодочки, сверху накрыть вторым капустным листом, уложить на противень и поставить на сорок минут в духовку, разогретую до 160 градусов.

  5. Подавать со сметаной, смешанной с дижонской горчицей.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы с картошкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Кира Сирман
Кира Сирман

Очень аппетитно!
Забрала рецептик голубцов из красной капусты с уткой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Esitathe, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
голубцы из красной капусты с уткой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

toma
toma

Обалденно, вкусно! esitathe, вы кудесница!

sivtsova_70
sivtsova_70

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Ириша Каролина
Ириша Каролина

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

nika
nika

Очень красивая и оригинальная подача голубцов из красной капусты с уткой.
Рецепт супер, спасибо!

Алена Молева
Алена Молева

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить голубцы из пекинской капусты в кастрюле.

Ничипорук Ангелина
Ничипорук Ангелина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать голубцы из красной капусты с уткой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Диана Пашина
Диана Пашина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

aida
aida

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

osenisals1972
osenisals1972

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

oqunge1993
oqunge1993

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

verbushkina_91
verbushkina_91

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

katarina
katarina

Получилось отменно!
esitathe, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Джульетта Пушкарева
Джульетта Пушкарева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

rowdu1974
rowdu1974

Давно хочу попробовать сделать голубцы из красной капусты с уткой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Голубцы из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом

Савойская капуста 1 шт.; Томатный соус 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр рикотта Unagrande 250 г; Тертый сыр пармезан 80 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Шпинат 40 г...

45 мин

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле

Нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты с курицей!Эти голубцы готовятся традиционным способом, но листы пекинской капусты намного нежнее и мягче, чем в белокочанной капусте. Голубцы делать удобнее и быстрее. Обязательно попробуйте!...

1 ч

Паровые голубцы из пекинской капусты

капуста пекинская - 1 кочан; перец болгарский - 1 шт.; морковь - 2; зелень - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; майонез - 100 г; специи - 1...

70 мин

Печеные голубцы из савойской капусты

Савойская капуста 1 шт.; Фарш 500 г; Лук 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Тимьян 5 шт.; Чеснок 2 шт.; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Паприка щепотка...

30 мин

Голубцы из китайской капусты

Рис 100 г; Смешанный фарш 1 кг; Бекон 10 кусков; Китайская капуста 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриный бульонный кубик 1/2 шт....

2 ч

Голубцы из пекинской капусты

Обычными домашними голубцами уже никого не удивишь. Благо помимо традиционного рецепта приготовления, существует много других вариантов. Одним из таких «Со Вкусом» радо поделится с вами.Предлагаем заменить фарш, а вместо белокочанной взять пекинскую капусту — вкус этого блюда получится ароматнее, мягче...

55 мин

Голубцы из красной капусты

Попробовал тушить в кастрюле голубцы из красной капусты, получилось вкусно и оригинально. Использовал фарш из индейки. Решил с этого рецепта начать участие в конкурсе Горячая осень....

1 ч